23/12/2017

Black Skully Heart





La Black Skully Heart (vol.alc. 8,5%) est produite par le Biérodrome. C'est une bière noire, limpide, avec une mousse abondante. Elle présente des petites bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui prend le dessus de très peu sur une note de céréale grillée.
En bouche, le houblon confirme mais le malt bien grillé est encore là. De texture légèrement pétillante, elle est d'intensité corsée et son amertume est franche, presque forte. Elle est très légèrement sucrée.
En arrière-bouche, c'est le malt grillé qui reste.

Ma note : 8,0/10
 

19/12/2017

Bruxellensis





La Bruxellensis (vol.alc. 6,5%) est produite par la Brasserie de la Senne. C'est une blonde dorée (eux parlent d'une ambrée...), avec une robe limpide, des fines bulles et une mousse crémeuse, très abondante et persistante.
L'intensité des arômes est faible et c'est une odeur épicée qui se détache.
En bouche, c'est le houblon qui est devant, accompagné par une touche fleurie. L'amertume est forte mais pas trop. C'est une bière légèrement sucrée, d'intensité corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'amertume.

Ma note : 7,5/10

16/12/2017

La Trappe Dubbel





La Trappe Dubbel (vol.alc. 7,0%) est produite par les trappistes de Koeningshoeven. C'est une brune à la robe opaque parcourue par des petites bulles et à la mousse dense, abondante et persistante.
Son odeur est dominée par le houblon. L'intensité des arômes est faible.
En bouche, le houblon est rejoint par une note épicée. L'amertume est douce, presque franche. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité corsée et de texture légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est légèrement amère.

Ma note : 6,5/10

12/12/2017

Holy IPA





La Holy IPA (vol.alc. 6,5%) est produite par la brasserie belge Ceres pour Novabirra. C'est une blonde foncée, à la robe limpide et à la mousse crémeuse, très abondante et persistante.
Son odeur est dominée par le houblon. L'intensité des arômes est faible.
En bouche, le houblon s'affirme nettement et l'amertume est franche, presque forte, et un peu "parfumée". C'est une bière un peu acidulée, d'intensité corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est amère.

Ma note : 7/10

10/12/2017

Bersalis Sourblend





La Bersalis Sourblend (vol.alc. 6,0%) sort des cuves de la brasserie Oud Beersel. Sa robe blonde dorée est limpide et traversée par des fines bulles. Sa mousse est abondante, persistante et crémeuse.
Côté nez, c'est une faible odeur "fruitée" qui ressort.
En bouche, le houblon s'affirme et est toujours accompagné par ce petit côté "fruité". L'amertume est très légère. Cette bière est un peu sucrée et d'intensité moyenne. Elle est de texture plutôt pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'un mélange sucré/fruité.

Ma note : 7/10

 

09/12/2017

La Frontière





La Frontière (vol.alc. 5,2%) est produite par la brasserie De Dochter Van De Korenaar. C'est une bière blonde foncée avec une mousse abondante et persistante. Elle présente beaucoup de petites bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui se distingue avec une touche fleurie.
En bouche, c'est également le houblon qui prend le dessus. De texture fluide, elle est d'intensité assez corsée et son amertume est douce, presque franche. Elle a aussi un petit côté acidulé.
C'est une agréable amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 8/10