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26/08/2017

Gueuze 100% Lambic bio





La Gueuze 100% Lambic bio (vol.alc. 5,5%), de la brasserie Cantillon, est une blonde foncée à la robe légèrement voilée. Elle est surmontée d'une mousse blanche aérée, abondante mais pas persistante.
L'intensité des arômes est prononcée. C'est un mélange ferment et fruité qui se dégage.
En bouche, c'est le houblon qui est devant mais il est là aussi accompagné d'une note fruitée. Son amertume est franche, sa texture pétillante et l'intensité de ses saveurs est corsée. C'est une bière qui est acidulée.
L'arrière-bouche est faire d'une légère amertume accompagnée d'un peu d'acidité.

Ma note : 7/10

Merci à Johan pour le petit cadeau ;-)

 

1 commentaire:

  1. j'avais déjà testé cette bière en 2011 et mon avis était sensiblement le même. La note était identique en tout cas.

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