La 5am Saint de chez Brewdog (vol.alc. 5%) est une ambrée à la robe brillante et aux reflets cuivrés. Sa mousse aérée n'est ni abondante, ni persistante. Il n'y a quasiment pas de bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui tire son épingle du jeu.
En bouche, c'est toujours le houblon qui se démarque mais on note aussi quelques aspects épicés. L'amertume est douce, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est moyenne. C'est une bière plutôt acidulée.
L'arrière-bouche est marquée d'une amertume.
Ma note : 6,5/10
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