30/04/2016

Single Wide IPA





La Single Wide IPA (vol.alc. 5,7%) est produite à la Boulevard Breewing Company. Elle est blonde dorée, à peine voilée, et sa mousse écrue est crémeuse, abondante et persistante. Elle est par contre traversée par peu de bulles.
Les odeurs sont d'une intensité moyenne et sont dominées par une note citronnée.
En bouche, c'est le houblon qui prend le dessus avec, là aussi, cette touche citronnée. Sa texture est à peine pétillante, son intensité corsée et son amertume franche.
C'est l'amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

25/04/2016

Brooklyn East IPA





La Brooklyn East IPA (vol.alc. 6,9%) est produite par la Brooklyn Brewery. C'est une blonde foncée, avec une robe brillante, peu de bulles et pas de mousse.
L'intensité des arômes est moyenne et c'est une agréable odeur d'agrumes qui se détache.
En bouche, c'est le houblon qui domine. L'amertume est douce. C'est une bière légèrement acidulée, d'intensité corsée et de texture légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une amertume.

Ma note : 6,5/10

20/04/2016

La Vieille Salme





La Vieille Salme (vol.alc. 8,3%) est une bière blonde de la brasserie Detrembleur. Sa mousse est blanche et crémeuse, abondante et persistante. Sa robe dorée est trouble.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui prend le dessus.
En bouche, le houblon confirme. L'amertume est franche, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. Elle est aussi un peu sucrée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

 

18/04/2016

West Coast IPA





La West Coast IPA (vol.alc. 8,1%) est une bière légèrement ambrée brassée par Green Flash Brewing. Sa mousse, blanche et crémeuse, est abondante et persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est une bonne odeur d'agrumes qui en ressort.
En bouche, le houblon et les agrumes font à nouveau bon ménage. L'amertume est franche, la texture légèrement pétillante et l'intensité de ses saveurs est corsée.
L'arrière-bouche est faite d'amertume.

Ma note : 7,5/10

 

14/04/2016

Cuvée Jeun'Homme





La Cuvée Jeun'Homme (vol.alc. 6,5%) est une blonde dorée et opaque de la brasserie De Leite. Sa mousse dense n'est ni abondante ni persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est une bonne odeur de cidre qui se dégage.
En bouche, le houblon et un côté fruité s'associent. L'amertume est très légère, la texture pétillante et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière plutôt acidulée.
L'arrière-bouche est sucrée.

Ma note : 7/10

 

12/04/2016

5am Saint





La 5am Saint de chez Brewdog (vol.alc. 5%) est une ambrée à la robe brillante et aux reflets cuivrés. Sa mousse aérée n'est ni abondante, ni persistante. Il n'y a quasiment pas de bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui tire son épingle du jeu.
En bouche, c'est toujours le houblon qui se démarque mais on note aussi quelques aspects épicés. L'amertume est douce, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est moyenne. C'est une bière plutôt acidulée.
L'arrière-bouche est marquée d'une amertume.

Ma note : 6,5/10

 

06/04/2016

IPA Sous Sénart





La IPA Sous Sénart (vol.alc. 7,6%) est une blonde légèrement foncée produite par la brasserie Parisis. Sa robe est voilée et sa mousse aérée est abondante mais pas persistante.
Les odeurs sont d'une intensité assez forte. C'est le houblon qui est nettement mis en avant. Une note d'agrumes est aussi présente.
En bouche, le houblon confirme qu'il est le patron. Le côté agrumes arrive en second. Sa texture est fluide, son intensité assez corsée et son amertume forte. Elle est un peu acidulée.
C'est l'amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

03/04/2016

Hé Biloute, T'Es D'Min Coin ?





La Hé Biloute, T'Es D'Min Coin ? (vol.alc. 7%) est brassée par la brasserie La Choulette. Sa robe blonde est limpide et traversée par beaucoup de fines bulles. Sa mousse blanche est abondante mais pas persistante.
Au nez, c'est une odeur faible de houblon qui se dégage. Il y a aussi une note fleurie.
En bouche, le houblon et le malt se partage la scène. L'amertume est douce, le breuvage un peu sucré et d'intensité moyenne. C'est une bière fluide.
L'arrière-bouche est malté.

Ma note : 6,5/10

01/04/2016

Hercule Stout





La Hercule Stout (vol.alc. 9%) est produite par la brasserie des Légendes. C'est une bière noire et opaque avec une mousse ni abondante ni persistante. Sa robe est parcourue par des fines bulles.
L'intensité des arômes est très faible. C'est le malt qui en ressort.
En bouche, c'est aussi le malt qui prend le dessus. J'y trouve aussi une petite note de réglisse. De texture quasiment fluide, elle est d'intensité corsée et son amertume est franche. Elle a aussi un petit côté acidulé.
C'est le malt qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10