30/01/2016

Flamine Ambrée





La Flamine Ambrée (vol.alc. 6,2%) est une... ambrée ! produite à la brasserie... Flamine ! Sa robe est foncée, limpide, et sa mousse écrue est aérée, abondante et persistante. Elle est parcourue par des petites bulles.
Les odeurs sont d'une intensité plutôt faible. Ce sont le houblon et des notes épicées qui se dégagent.
En bouche, le houblon confirme sa présence mais le malt n'est pas en reste. Les notes épicées sont toujours là. Sa texture est fluide, son intensité moyenne et son amertume douce.
C'est le côté épicé qui constitue l'impression finale.

Ma note : 7/10

27/01/2016

Quinto 5





La Quinto 5 (vol.alc. 5%) est brassée par Dilewyns sous la marque Vicaris. C'est une blonde claire à la robe voilée. Sa mousse blanche est abondante, persistante et crémeuse.
L'intensité des arômes est faible. C'est le houblon qui se devine.
En bouche, c'est également le houblon qui se distingue faiblement. Son amertume est très légère. Sa texture est fluide et l'intensité de ses saveurs est assez moyenne.
L'arrière-bouche est houblonnée.

Ma note : 6/10

 

14/01/2016

Piraat Triple Hop





La Piraat Triple Hop (vol.alc. 10,5%) est brassée par Van Steenberge. C'est une ambrée assez claire, à la robe limpide et à la mousse aérée, ni abondante, ni persistante. Elle est parcourue par peu de bulles.
Niveau arômes, l'intensité est faible. C'est le houblon qui se démarque.
En bouche, c'est le houblon qui domine, très nettement. L'amertume est très forte. L'intensité des saveurs est assez corsée et la texture fluide. Elle est plutôt sucrée.
L'arrière-bouche est amère.

Ma note : 5/10

09/01/2016

Prearis IPA





La Prearis IPA (vol.alc. 6,7%), de la brasserie Vliegende Paard, est une ambrée aux reflets cuivrés et à la robe opaque. Elle est coiffée d'une mousse écrue dense et persistante.
L'intensité des arômes est faible. C'est le houblon qui prend le dessus, accompagné d'une note fleurie.
En bouche, c'est encore le houblon qui l'emporte mais un petit côté citronné fait son apparition. Son amertume est douce, sa texture est fluide et l'intensité de ses saveurs est moyenne. C'est une bière un peu acidulée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10



NB : une précédente version de la même bière a été goûtée en 2014 et le résultat a été quasi le même (7/10). L'autre était cependant plus alcoolisée.

 

05/01/2016

Ninkasi de Noël





La Ninkasi de Noël (vol.alc. 7%) est produite par la brasserie Ninkasi dans la région de Lyon. C'est une bière noire et avec une mousse qui s'efface rapidement.
L'intensité des arômes est légère. C'est le malt grillé qui se dégage.
En bouche, c'est un côté réglisse qui prend le dessus. De texture fluide, elle est d'intensité assez corsée et son amertume est douce.
C'est le malt qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10
 

Ikebana





La Ikebana de la brasserie Ouroboros (vol.alc. 6,2%) est une blonde à la robe limpide. Sa mousse n'est pas très présente.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est une note de pamplemousse qui se démarque.
En bouche, c'est plutôt un côté citronné qui se dégage. L'amertume est douce, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est moyenne.
L'arrière-bouche est fait d'amertume.

Ma note : 8/10

NB : cette bière a été goûtée en pression aux "fleurs du malt" à Lyon (16 pressions qui changent régulièrement et 220 bouteilles).

 

02/01/2016

GenGoulf





La GenGoulf (vol.alc. 6,1%) est une bière produite pour la brasserie du même nom à quelques petits kilomètres de l'abbaye d'Orval. C'est une blonde foncée, voilée, avec une mousse blanche crémeuse, abondante et persistante.
L'intensité des arômes est faible. L'arôme dominant est le houblon mais une note fleurie est également perceptible.
En bouche, c'est une nouvelle fois le houblon qui se démarque. L'amertume est douce et l'intensité des arômes est assez corsée. Le breuvage est un peu sucré et de texture fluide.
L'arrière-bouche est constitué d'une légère amertume.

Ma note : 7,5/10

Merci à Bruno pour cette découverte