31/12/2016

IPA #1





L'IPA #1 (vol.alc. 6,6%) est une bière prototype produite par la brasserie Quentovic. C'est une blonde dorée, limpide et surmontée d'une mousse blanche assez dense, abondante et persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est un houblon parfumé, accompagné de notes florales, qui se distingue.
En bouche, on a confirmation que c'est le houblon qui dirige la manœuvre. L'amertume est franche mais, là encore, bien aromatique. C'est une bière d'intensité assez corsée, très légèrement sucrée, et de texture entre fluidité et pétillance.
C'est l'amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 8/10

 

30/12/2016

London Porter





La London Porter (vol.alc. 5,4%) est produite à la brasserie londonienne Griffin Brewery. Elle est noire, opaque, et sa mousse écrue n'est ni abondante ni persistante.
Les odeurs sont d'une intensité assez faible et sont dominées par le malt grillé.
En bouche, c'est aussi le malt qui l'emporte mais le houblon se signale tout de même un peu. Sa texture est fluide, son intensité corsée et son amertume franche. Elle est plutôt acidulée.
C'est une légère amertume qui constitue l'impression finale.

Ma note : 6,5/10

23/12/2016

Hinano Tahiti





La Hinano Tahiti (vol.alc. 5%) est brassée par la Brasserie de Tahiti. C'est une blonde claire et brillante. Sa mousse n'est ni abondante, ni persistante.
L'intensité des arômes est faible. C'est le malt qui domine.
Le goût est également dominé par le malt. L'amertume est très légère. C'est une bière un peu sucrée et d'intensité moyenne. Sa texture est fluide.
La finale est plutôt maltée.

Ma note : 6/10

17/12/2016

La Violette





Cette Violette (vol.alc. 4,7%) est une blonde aromatisée aux violettes et aux airelles, produite à la brasserie du Mont Blanc. Sa robe est brillante. Sa mousse aérée disparait assez vite.
Côté nez, c'est une agréable et légère odeur de fruit des bois qui l'emporte.
En bouche, le houblon est bien présent mais l'amertume reste douce. Le côté fruité est là également. C'est une bière plutôt fluide et légèrement sucrée.
L'arrière-bouche est constitué d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

10/12/2016

Blonde au Maïs de la Terre d'Argence





La Blonde au Maïs de Beaucaire (vol.alc. 4%), de la brasserie artisanale de Beaucaire, est une blonde dorée à la robe limpide. Elle est surmontée d'une mousse blanche dense, pas très abondante mais persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui l'emporte.
En bouche, c'est encore le houblon qui est devant mais il est accompagné d'une note fleurie. Son amertume est douce, sa texture fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière qui est un peu acidulée.
L'arrière-bouche est faire d'une légère amertume.

Ma note : 8/10

 

03/12/2016

Solstice d'Hiver





La Solstice d'Hiver (vol.alc. 10,2%) est brassée par la brasserie Dieu du Ciel. C'est une bière brune à la robe opaque et à la mousse presque absente. Elle est parcourue par des peties bukkes.
L'intensité des arômes est faible. C'est le malt et une note alcoolisée qui ressortent.
Le malt grillé remporte la mise en bouche. Il y a aussi une note caramélisée. L'amertume se situe entre douceur et franchise. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

 

25/11/2016

Morgane Bio





La Morgane Bio (vol.alc. 5,5%) est produite par la brasserie Lancelot. C'est une bière blonde à la robe brillante et avec une mousse blanche crémeuse et persistante.
L'intensité des arômes est faible. C'est le malt qui se dégage néanmoins.
En bouche, c'est toujours le malt qui se distingue. De texture fluide, pas loin de pétillante, elle est d'intensité assez corsée et son amertume est douce.
C'est le malt qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

Merci à Steph ;-)
 

24/11/2016

Lion Stout





La Lion Stout (vol.alc. 8,8%) est produite par la brasserie Lion Brewery. Sa robe noire est opaque et sa mousse, abondante mais pas persistante du tout, est de la couleur du sucre roux.
Côté arômes, c'est une odeur de malt bien torréfié qui se dégage.
En bouche, le malt partage la scène avec un petit de café. L'amertume est douce et la boisson un peu sucrée. Son intensité est assez corsée. C'est une bière plutôt fluide.
L'arrière-bouche est maltée.

Ma note : 7,5/10

19/11/2016

Sierra Nevada Pale Ale





La Sierra Nevada Pale Ale (vol.alc. 5,6%) est produite par la brasserie Sierra Nevada. Sa robe blonde est foncée, limpide et traversée par des fines bulles. Sa mousse blanche n'est pas abondante mais elle est persistante.
Au nez, c'est une odeur assez intense de houblon parfumé qui se dégage.
En bouche, le houblon confirme sa présence. L'amertume est franche. C'est une bière d'intensité plutôt corsée et de texture très légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 7,5/10

17/11/2016

Tête Noire





La Tête Noire (vol.alc. 5,0%), produite à la brasserie du Sornin pour le compte de Pierre Desprat, est une blonde aux reflets cuivrés et à la robe limpide. Elle n'a pratiquement pas de mousse et est traversée par des fines bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui se démarque.
En bouche, c'est toujours le houblon qui prend le dessus. Son amertume est douce, sa texture est fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière un peu sucrée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume accompagnée d'un côté épicé.

Ma note : 7/10

Merci à Nico pour l'import d'Auvergne

 

13/11/2016

Lupus Ale





La Lupus Ale (vol.alc. 5,0%) de la brasserie du Chant du Loup est une blonde à la robe voilée. Sa mousse aérée est abondante mais peu persistante.
Côté odeurs, c'est le houblon et un petit côté fleuri qui se font sentir.
En bouche, c'est à nouveau le houblon qui se démarque. L'amertume est presque franche. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité assez corsée et de texture fluide.
Pour l'arrière-bouche, c'est le toujours le houblon qui se distingue.

Ma note : 7/10

06/11/2016

Delirium Tremens





La Delirium Tremens (vol.alc. 8,5%) est une bière produite par la brasserie Huyghe. Elle est blonde et limpide, avec une mousse blanche et dense.
L'intensité des arômes est faible. Ce sont le houblon et les épices qui prennent le dessus sur le reste.
En bouche, c'est le houblon qui domine mais les épices sont toujours là. De texture fluide, tendance pétillante, elle est d'intensité assez corsée et son amertume est franche. Elle est plutôt acidulée.
C'est une légère amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 8/10
 

05/11/2016

Northmaen de Printemps





La Northmaen de Printemps (vol.alc. 5,0%) est brassée par la brasserie du même nom. C'est une blonde claire, à la robe trouble. Sa mousse est crémeuse, abondante et persistante.
Les arômes sont d'une faible intensité. C'est le houblon qui ressort avec une note fleurie.
En bouche, le houblon est également bien présent. Son amertume est douce, sa texture légèrement pétillante. Elle est un peu acidulée et d'intensité moyenne, limite légère.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 7,5/10


18/10/2016

Châtaignes de la Montagne Noire





La bière aux Châtaignes de la Montagne Noire (vol.alc. 5,0%) sort de la Brasserie Artisanale de Beaucaire. C'est une blonde dorée à la robe voilée. Sa mousse écrue est abondante et dense.
Les arômes sont d'une faible intensité. C'est le houblon qui tire son épingle du jeu.
En bouche, le houblon est toujours là mais il est accompagné d'une touche "fruitée", sans doute due à la présence des châtaignes. L'amertume est franche et l'intensité est assez corsée. La texture se place quelque part entre fluidité et pétillance. C'est une bière un peu sucrée.
C'est une légère amertume qui compose la finale.

Ma note : 7/10

Merci à Patrick pour l'import de Provence

 

15/10/2016

Flagrant Désir





La Flagrant Désir (vol.alc. 7,9%) est produite à la brasserie du Sornin pour le compte de Pierre Desprat. C'est une rouge/rosée à la robe limpide avec une mousse abondante mais peu persistante. Elle est parcourue par beaucoup de petites bulles.
L'intensité des arômes est faible. C'est un côté fruité qui prend l'emporte.
En bouche, le houblon apparait en plus du côté fruité. L'amertume est très légère. L'intensité est assez corsée et la texture entre fluidité et pétillance. C'est une bière plutôt sucrée.
C'est l'aspect fruité qui constitue la finale.

Ma note : 6/10

Merci à Nico pour l'import d'Auvergne

 

02/10/2016

Northmaen Brune





La Northmaen Brune (vol.alc. 6%) est produite par la ferme-brasserie La Chapelle (cervoiserie Northmaen). C'est bien entendu une brune, opaque et coiffée d'une mousse sable très abondante et crémeuse.
C'est une odeur prononcée de malt grillé qui prédomine. Cependant, on devine quelques notes épicées.
En bouche, le malt est toujours en tête mais une saveur de café est également présente. L'amertume est franche. Elle est un peu acidulée et d'intensité corsée. Sa texture est fluide.
L'arrière-bouche est faite d'un mélange légère amertume et malt.

Ma note : 4/10


NB : j'avais goûté la même bière il y a quelques années et lui avait attribué un 8 ! Inexplicable pour le moment...

25/09/2016

Spring Triple





La Spring Triple (vol.alc. 8,0%) est issue d'une collaboration entre la brasserie belge Gaverhopke et l'italienne White Pony. Sa robe blonde est troublée par des éléments en suspension et traversée par peu de bulles. Sa mousse est abondante, persistante et dense.
Côté arômes, c'est une faible odeur de malt qui se dégage, accompagné d'une dose de levure.
En bouche, le malt est cette fois accompagné par un côté épicé. L'amertume est très légère. Cette bière est sucrée et d'intensité assez corsée. Elle est de texture moelleuse.
L'arrière-bouche est faite d'un mélange malté/sucré.

Ma note : 5/10


PS : merci à Bruno pour l'import

 

21/09/2016

Bonnets Rouges





La Bonnets Rouge (vol.alc. 5,5%) est produite par la brasserie Lancelot. Sa robe rouge est limpide et traversée par des petites bulles. Sa mousse rosée est abondante, persistante et dense.
Côté arômes, c'est une odeur moyenne de houblon qui se dégage.
En bouche, le houblon est toujours là. L'amertume est douce, le breuvage un peu acidulé et d'intensité moyenne. C'est une bière pétillante.
L'arrière-bouche est marqué par une légère amertume.

Ma note : 6/10


NB : il y a plus de 6 ans j'ai goûté cette bière dans un bar de Dinan et je lui avais mis un royal 8/10. Comme quoi, les goûts peuvent changer...

13/09/2016

Totally Naked





La Totally Naked (vol.alc. 5,0%) est une blonde claire produite par la brasserie New Glarus. Sa robe est brillante et sa mousse n'est ni abondante ni persistante.
Les odeurs sont d'une intensité moyenne. C'est le malt qui prend le dessus.
En bouche, le malt confirme sa domination. L'amertume est très légère. Sa texture est légèrement pétillante, son intensité plutôt corsée. C'est une bière légèrement acidulée.
C'est le malt qui domine l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10


Encore une fois, merci Bruno

10/09/2016

Inedit Damm





La Inedit Damm (vol.alc. 4,8%) est produite à la brasserie Damm. Elle est blonde foncée, limpide, et sa mousse blanche n'est pas dense mais persistante.
Les odeurs sont d'une intensité faible et sont dominés par un côté céréales. Il y a aussi une note épicée très légère.
En bouche, ce côté épicé confirme sa présence à côté du malt. Sa texture est fluide, son intensité corsée et son amertume très légère. Elle est un peu sucrée.
C'est un côté malté qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10


Merci à Bruno

04/09/2016

Spotted Cow





La Spotted Cow (vol.alc. 4,8%) est produite aux USA par New Glarus Brewing. C'est une blonde foncée à la robe légèrement voilée et traversée par peu de bulles. Sa mousse est dense, peu abondante mais persistante.
L'odeur, d'intensité faible, est plutôt houblonnée.
Le goût est d'intensité moyenne. C'est le houblon qui ressort encore en tête mais on peut déceler une légère note fruitée. L'amertume est très légère. C'est une bière un peu sucrée et de texture fluide.
C'est une légère amertume qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10


Merci à Bruno pour cette importation

20/08/2016

La Fière





La Fière du Gallodrome, mais brassée par la brasserie du Pays Flamand (vol.alc. 6,5%), est une blonde dorée à la robe voilée. Sa mousse est dense est abondante.
L'intensité des arômes est prononcée. C'est le houblon avec une note fleurie qui prennent le dessus.
En bouche, c'est toujours le houblon qui tient le haut du pavé. L'amertume est franche et très parfumée, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. Elle est légèrement acidulée.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 8/10

 

08/08/2016

Drao de Printemps





La Drao de Printemps (vol.alc. 6,0%) est brassée par la brasserie Drao. C'est une blonde claire, à la robe voilée. Sa mousse est écrue, crémeuse, abondante et persistante.
Les arômes sont d'une intensité prononcée. C'est le houblon qui ressort avec un bouquet fleuri.
En bouche, le houblon est encore là et les notes fleuries aussi. Son amertume est douce, sa texture fluide. Elle est plutôt sucrée et d'intensité assez corsée.
L'arrière-bouche propose un subtil mélange sucré/amertume.

Ma note : 8/10

Merci à Stéf ;-)

07/08/2016

Jeannette





La Jeannette (vol.alc. 6%) est produite à la Brasserie des Rieux. C'est une blonde foncée et cuivrée, à la robe voilée et à la mousse discrète mais persistante.
L'intensité des odeurs est faible. C'est le houblon et une note fleurie qui se démarquent.
En bouche, le houblon est devant. Un très bon côté fruité est également présent. L'amertume est très légère, la texture fluide. L'intensité du goût est moyenne.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10


03/08/2016

Basaletik





La Basaletik (vol.alc. 5,0%) de la brasserie des Rieux est une ambrée très foncée. Sa mousse sable est épaisse. Sa robe est voilée.
C'est une note caramélisée qui prend le dessus. L'intensité des arômes est assez faible.
En bouche, c'est un mélange malt et "alcool" qui se distingue. L'amertume est franche. C'est une bière acidulée, d'intensité assez corsée et de texture épaisse.
Pour l'arrière-bouche, c'est plutôt le malt qui l'emporte.

Ma note : 6/10

01/08/2016

Gratte-Cul





La Gratte-Cul (vol.alc. 4%) est produite par la brasserie des Rieux. C'est une blanche, claire, trouble et coiffée par une mousse blanche très abondante et dense.
C'est une odeur faible de houblon qui prend le dessus. Cependant, une note fruitée vient en supplément.
En bouche, le houblon domine. L'amertume est douce. Elle est acidulée et d'intensité corsée. Sa texture est pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 5,5/10

31/07/2016

Irascible





L'Irascible (vol.alc. 6%) est produit par la brasserie des Rieux. C'est une bière ambrée quasiment sans mousse. Sa robe est trouble.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le malt et une note épicée qui se démarquent.
En bouche, c'est plutôt un côté malté qui prend le dessus mais les épices sont encore là. De texture fluide, elle est d'intensité moyenne et son amertume est légère.
C'est le malt qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10
 

30/07/2016

La Rosalie





La Rosalie (vol.alc. 5,5%) est produite à la brasserie La Renarde. C'est une ambrée très foncée à la robe opaque avec une mousse discrète. Elle est parcourue par beaucoup de fines bulles.
L'intensité des arômes est légère. C'est un côté grillé/fumé qui prend le dessus.
En bouche, le malt est sans conteste devant ! L'amertume est légère. L'intensité est corsée et la texture fluide. C'est une bière légèrement sucrée.
C'est le malt qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

 

28/07/2016

Vue Sur l'Amer





La Vue Sur l'Amer (vol.alc. 6,5%) est brassée par la brasserie l'Agrivoise. Sa robe ambrée foncée est voilée et traversée par beaucoup de fines bulles. Sa mousse écrue est abondante.
Au nez, elle présente une odeur assez intense de houblon accompagnée de notes d'agrumes/fruits exotiques.
En bouche, le houblon prend possession du breuvage avec des notes d'agrumes. L'amertume est franche, le breuvage un peu sucré et d'intensité assez corsée. C'est une bière plutôt fluide.
L'arrière-bouche est amère.

Ma note : 8/10

26/07/2016

Bourganel Miel





La Bourganel Miel (vol.alc. 5,0%) est une blonde produite par la brasserie du même nom. Sa robe est limpide et sa mousse presque absente.
Les odeurs sont d'une intensité assez prononcée. C'est le malt qui se distingue.
En bouche, le malt confirme sa prédominance. Sa texture est plutôt fluide et son amertume discrète. Elle est un peu sucrée.
C'est une légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

23/07/2016

Amb'Beer





L'Amb'Beer (vol.alc. 5,0%) est produite par la brasserie Bourganel. Sa robe ambrée très claire est limpide et traversée par peu de bulles. Sa mousse est peu abondante.
Côté arômes, c'est une odeur légère de malt qui se dégage.
En bouche, le houblon repasse devant. L'amertume est légère, le breuvage plutôt acidulé et d'intensité corsée. C'est une bière légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est marqué par une amertume.

Ma note : 7/10

20/07/2016

Belle Rencontre Blonde





La Belle Rencontre Blonde (vol.alc. 5,5%) est une blonde claire et opaque de la brasserie des Cévennes. Sa mousse blanche et crémeuse est abondante et persistante.
L'intensité des arômes est légère. C'est une odeur de houblon qui se dégage, accompagnée par une touche citronnée.
En bouche, le houblon et un côté "herbeux" s'associent. L'amertume est franche et ses saveurs sont intenses. C'est une bière légèrement acidulée.
L'arrière-bouche est hounlonné.

Ma note : 8/10

 

19/07/2016

Méduz Ambrée





La Méduz Ambrée (vol.alc. 6,0%) est produite par la brasserie Méduz. C'est une ambrée assez foncée, avec une robe voilée, peu de bulles mais une mousse couleur sable clair persistante.
L'intensité des arômes est faible et c'est le houblon qui ressort.
En bouche, le houblon affirme sa domination. L'amertume est franche. C'est une bière un peu acidulée, d'intensité assez corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

 

18/07/2016

Vezelay Ambrée





La Vezelay Ambrée (vol.alc. 5,6%) est une ambrée (of course) produite par la brasserie de Vezelay. Sa robe est voilée et sa mousse dense est abondante et persistante.
Les odeurs sont d'une faible intensité. C'est le malt qui se démarque.
En bouche, le malt confirme son omniprésence. L'amertume est très légère. Sa texture est fluide, son intensité moyenne. Elle est aussi un peu sucrée.
C'est le côté sucré qui caractérise l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

16/07/2016

Vezelay Blonde





La Vezelay Blonde (vol.alc. 4,6%) de la brasserie de Vezelay est une blonde foncée et limpide. Sa mousse est peu abondante mais persistante. Sa robe est traversée par des petites bulles.
Côté odeurs, c'est le malt qui se démarque. L'intensité des arômes est faible.
En bouche, c'est à nouveau le malt qui se détache. L'amertume est douce. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité assez corsée et de texture fluide.
Pour l'arrière-bouche, c'est le malt qui s'impose.

Ma note : 6,5/10

13/07/2016

Fripouille Blanche





La Fripouille Blanche (vol.alc. 5,0%) est une... blanche ! produite par la brasserie Faisan Doré. Sa robe est foncée et voilée, et sa mousse est presque inexistante.
Les odeurs sont d'une faible intensité. C'est la levure qui se démarque. Une note légèrement fruitée est également présente.
En bouche, le malt prend la première place. L'amertume est très légère. Sa texture est pétillante, son intensité légère. Elle est aussi un peu sucrée.
C'est une très légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10

12/07/2016

Fripouille Blonde





La Fripouille blonde (vol.alc. 5%) est produite à la brasserie du Faisan Doré. Elle est blonde, limpide, et sa mousse blanche est abondante et persistante. Elle est traversée par beaucoup de petites bulles.
Les odeurs sont d'une intensité faible et sont dominées par le houblon avec une note fleurie.
En bouche, le houblon et le malt se mélangent avec, cette fois, une touche fruitée. Sa texture est dense, son intensité moyenne et son amertume très légère.
C'est c'est un mélange sucré/malté qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

11/07/2016

Ubu Ale





La Ubu Ale (vol.alc. 6,5%), de la brasserie américaine Lake Placid, est une brune à la robe limpide. Elle ne propose quasiment pas de mousse.
L'intensité des arômes est faible. C'est le houblon qui se dégage.
En bouche, le malt prend le dessus. Un malt bien grillé. Son amertume est douce, sa texture est fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière un peu sucrée.
L'arrière-bouche est maltée.

Ma note : 7/10

 

25/06/2016

La Poivrote





La Poivrote (vol.alc. 7%) est brassée par la brasserie Mille Vertus. Sa robe ambrée est foncée, légèrement voilée et traversée par peu de bulles. Sa mousse crème n'est ni abondante ni persistante.
Au nez, c'est une odeur moyenne d'épice qui se dégage. Il y a aussi une note légèrement fruitée.
En bouche, le houblon et un côté acidulé se mélangent. L'amertume est franche. C'est une bière d'intensité moyenne. Sa texture est fluide.
L'arrière-bouche est épicé (c'est là que l'on prend conscience de la présence de poivre dans la recette).

Ma note : 6/10

19/06/2016

Pseudosue





La Pseudosue (vol.alc. 5,8%) est produite par la Toppling Goliath Brewing Company, dans l'Iowa. C'est une blonde, avec une robe limpide, peu de bulles et une mousse peu persistante.
L'intensité des arômes est moyenne et c'est le houblon qui ressort avec un parfum d'agrumes.
En bouche, c'est bien le houblon qui domine mais le malt est légèrement perceptible. L'amertume est douce. C'est une bière un peu acidulée, d'intensité moyenne et de texture légèrement plutôt fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 7/10


Merci à Bruno pour l'import ;-)

12/06/2016

Hop Ottin IPA





La Hop Ottin IPA (vol.alc. 7,0%) est une ambrée produite par la Anderson Valley Brewing Company. Sa robe aux reflets cuivrés est limpide et sa mousse crémeuse est abondante et persistante.
Les odeurs sont d'une faible intensité. C'est le houblon qui se démarque. Une note légèrement fruitée est également présente.
En bouche, le houblon confirme son omniprésence. L'amertume est plutôt douce. Sa texture est fluide, son intensité moyenne. Elle est aussi un peu sucrée.
C'est un mélange sucré/"alcoolisé" qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10

06/06/2016

Smashbomb Atomic IPA





La Smashbomb Atomic IPA (vol.alc. 6,0%) est une blonde cuivrée à la robe limpide des Canadiens de Flying Monkeys Craft Brewery. Sa mousse écrue et crémeuse est abondante et persistante.
L'intensité des arômes est faible. Le houblon est très présent.
En bouche, c'est aussi le houblon qui domine les débats. L'amertume est franche, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée.
La finale est faite d'amertume.

Ma note : 6,5/10

 

24/05/2016

Bosco Blonde





La Bosco Blonde (vol.alc. 5%), de la brasserie Bosco à Saint-Malo, est une blonde à la robe légèrement voilée. Elle est surmontée d'une mousse blanche, dense et persistante.
L'intensité des arômes est faible. C'est plutôt le houblon qui domine.
En bouche, le houblon et le malt se partagent la vedette. Son amertume est franche, sa texture est fluide (très très légèrement pétillante) et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière légèrement sucrée.
L'arrière-bouche est plutôt maltée.

Ma note : 7/10

Merci à Stéf pour cette découverte.

 

07/05/2016

Paillette Blonde





La Paillette Blonde (vol.alc. 4,7%) de la brasserie Les Caves du Conquérant est une blonde limpide. Sa mousse blanche est abondante, persistante et presque crémeuse. Sa robe est traversée par peu de bulles.
C'est le malt qui se démarque mais il y a une note fleurie. L'intensité des arômes est moyenne.
En bouche, c'est à nouveau le malt qui se détache. L'amertume est douce. C'est une bière légèrement acidulée, d'intensité corsée et de texture fluide.
Pour l'arrière-bouche, c'est avec le malt qu'il faut compter.

Ma note : 6/10

30/04/2016

Single Wide IPA





La Single Wide IPA (vol.alc. 5,7%) est produite à la Boulevard Breewing Company. Elle est blonde dorée, à peine voilée, et sa mousse écrue est crémeuse, abondante et persistante. Elle est par contre traversée par peu de bulles.
Les odeurs sont d'une intensité moyenne et sont dominées par une note citronnée.
En bouche, c'est le houblon qui prend le dessus avec, là aussi, cette touche citronnée. Sa texture est à peine pétillante, son intensité corsée et son amertume franche.
C'est l'amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

25/04/2016

Brooklyn East IPA





La Brooklyn East IPA (vol.alc. 6,9%) est produite par la Brooklyn Brewery. C'est une blonde foncée, avec une robe brillante, peu de bulles et pas de mousse.
L'intensité des arômes est moyenne et c'est une agréable odeur d'agrumes qui se détache.
En bouche, c'est le houblon qui domine. L'amertume est douce. C'est une bière légèrement acidulée, d'intensité corsée et de texture légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une amertume.

Ma note : 6,5/10

20/04/2016

La Vieille Salme





La Vieille Salme (vol.alc. 8,3%) est une bière blonde de la brasserie Detrembleur. Sa mousse est blanche et crémeuse, abondante et persistante. Sa robe dorée est trouble.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui prend le dessus.
En bouche, le houblon confirme. L'amertume est franche, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. Elle est aussi un peu sucrée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

 

18/04/2016

West Coast IPA





La West Coast IPA (vol.alc. 8,1%) est une bière légèrement ambrée brassée par Green Flash Brewing. Sa mousse, blanche et crémeuse, est abondante et persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est une bonne odeur d'agrumes qui en ressort.
En bouche, le houblon et les agrumes font à nouveau bon ménage. L'amertume est franche, la texture légèrement pétillante et l'intensité de ses saveurs est corsée.
L'arrière-bouche est faite d'amertume.

Ma note : 7,5/10

 

14/04/2016

Cuvée Jeun'Homme





La Cuvée Jeun'Homme (vol.alc. 6,5%) est une blonde dorée et opaque de la brasserie De Leite. Sa mousse dense n'est ni abondante ni persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est une bonne odeur de cidre qui se dégage.
En bouche, le houblon et un côté fruité s'associent. L'amertume est très légère, la texture pétillante et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière plutôt acidulée.
L'arrière-bouche est sucrée.

Ma note : 7/10

 

12/04/2016

5am Saint





La 5am Saint de chez Brewdog (vol.alc. 5%) est une ambrée à la robe brillante et aux reflets cuivrés. Sa mousse aérée n'est ni abondante, ni persistante. Il n'y a quasiment pas de bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui tire son épingle du jeu.
En bouche, c'est toujours le houblon qui se démarque mais on note aussi quelques aspects épicés. L'amertume est douce, la texture fluide et l'intensité de ses saveurs est moyenne. C'est une bière plutôt acidulée.
L'arrière-bouche est marquée d'une amertume.

Ma note : 6,5/10

 

06/04/2016

IPA Sous Sénart





La IPA Sous Sénart (vol.alc. 7,6%) est une blonde légèrement foncée produite par la brasserie Parisis. Sa robe est voilée et sa mousse aérée est abondante mais pas persistante.
Les odeurs sont d'une intensité assez forte. C'est le houblon qui est nettement mis en avant. Une note d'agrumes est aussi présente.
En bouche, le houblon confirme qu'il est le patron. Le côté agrumes arrive en second. Sa texture est fluide, son intensité assez corsée et son amertume forte. Elle est un peu acidulée.
C'est l'amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

03/04/2016

Hé Biloute, T'Es D'Min Coin ?





La Hé Biloute, T'Es D'Min Coin ? (vol.alc. 7%) est brassée par la brasserie La Choulette. Sa robe blonde est limpide et traversée par beaucoup de fines bulles. Sa mousse blanche est abondante mais pas persistante.
Au nez, c'est une odeur faible de houblon qui se dégage. Il y a aussi une note fleurie.
En bouche, le houblon et le malt se partage la scène. L'amertume est douce, le breuvage un peu sucré et d'intensité moyenne. C'est une bière fluide.
L'arrière-bouche est malté.

Ma note : 6,5/10

01/04/2016

Hercule Stout





La Hercule Stout (vol.alc. 9%) est produite par la brasserie des Légendes. C'est une bière noire et opaque avec une mousse ni abondante ni persistante. Sa robe est parcourue par des fines bulles.
L'intensité des arômes est très faible. C'est le malt qui en ressort.
En bouche, c'est aussi le malt qui prend le dessus. J'y trouve aussi une petite note de réglisse. De texture quasiment fluide, elle est d'intensité corsée et son amertume est franche. Elle a aussi un petit côté acidulé.
C'est le malt qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10
 

28/03/2016

Trois Chariots IPA





La Trois Chariots IPA (vol.alc. 6,5%) est une blonde à la robe foncée et légèrement voilée de la brasserie De Sutter. Sa mousse blanche et crémeuse est généreuse et persistante.
L'intensité des arômes est faible. Le houblon est bien présent et il est accompagné d'une note légèrement fruitée.
En bouche, le houblon s'affirme. On note aussi un petit goût de pamplemousse. L'amertume est franche, la texture un peu pétillante et l'intensité de ses saveurs est assez forte.
L'arrière-bouche est constitué d'une légère amertume.

Ma note : 7/10