28/11/2014

Hombre!





La Hombre! (vol.alc. 5,5%) est brassée par la Brasserie Artisanale de Marsac (BAM). C'est une ambrée à la robe voilée traversée par des fines bulles. Sa mousse est écrue, aérée, assez abondante mais pas persistante.
L'intensité des arômes est faible mais c'est une combinaison houblon et épices qui se manifeste.
L'intensité des saveurs est, quant à elle, assez corsée. C'est le houblon et la malt qui se partagent le devant de la scène mais il y a un petit côté légèrement sucré qui est présent. Son amertume est franche et sa texture est fluide.
Pour l'arrière-bouche, je suis partagé entre un peu d'amertume et un côté malté.

Ma note : 6,5/10

Merci à Thierry

23/11/2014

Houppe





La Houppe (vol.alc. 7,5%) est une bière produite par la brasserie L’Échasse. C'est une blonde à la robe légèrement voilée, à la mousse blanche, dense et persistante. Elle est traversée par de petites bulles.
Côté odeurs, c'est le houblon qui se démarque mais de façon assez légère.
En bouche, là, le houblon marque son territoire. Il apporte une touche d'agrumes incontestable. Sa texture est fluide, l'intensité de ses saveurs est moyenne et elle est légèrement acidulée.
C'est un mélange amertume-fruité qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 8,5/10

Merci à Émilien pour la découverte

22/11/2014

Blanche Hermine





La Blanche Hermine (vol.alc. 4%) est produite par Lancelot. C'est une blonde à la robe claire et voilée et à la mousse blanche, dense et persistante. Ses bulles sont très petites et nombreuses.
Du côté de l'odeur, l'intensité est très faible mais on arrive tout de même à désigner le malt comme dominante.
Au niveau du goût, c'est une association malt et houblon qui se distingue. L'amertume est très légère, l'intensité moyenne et la texture fluide. C'est une bière très légèrement sucrée.
L'arrière-bouche est plutôt malté.

Ma note : 8/10

Encore merci à Thierry pour celle-ci

16/11/2014

Martian Amber Ale





La Martian Amber Ale (vol.alc. 4,8%), de la brasserie Lapépie (Dordogne), est une ambrée à la robe plutôt foncée et trouble (pas mal de dépôt). Sa mousse, aérée, abondante et persistante, est de couleur sucre candi.
L'intensité des arômes est légère et c'est le malt qui ressort.
En bouche, c'est par contre le houblon qui tire son épingle du jeu, apportant une douce amertume. Elle est légèrement acidulée, de texture fluide et d'intensité assez corsée.
Son arrière-bouche est légèrement amère.

Ma note : 7/10

merci à Thierry pour la découverte

 

14/11/2014

La Bière Cidrée





La Bière Cidrée (vol.alc. 4%) est une bière de la brasserie Mor Braz. Elle est d'une couleur blond clair et sa robe est plutôt voilée et parcourue par de nombreuses petites bulles. Sa mousse blanche est dense et persistante.
Au nez, c'est faiblement que l'on perçoit l'odeur de pomme. Faiblement mais suffisamment pour couvrir les autres odeurs.
En bouche, la pomme est beaucoup plus discrète et le malt et le houblon apparaissent. L'amertume est très légère. Elle est un peu sucrée, d'intensité légère et de texture fluide.
C'est un mélange fruité-amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

13/11/2014

Scottish Oat Stout





La Scottish Oat Stout (vol.alc. 7%) est également produite chez les Ecossais de Belhaven. C'est une bière noire à la robe opaque, sans mousse (ou presque) et sans bulles (ou presque).
Côté nez, c'est d'une intensité moyenne. C'est le malt qui domine mais une note chocolatée est présente.
En bouche, c'est toujours le malt qui domine mais on retrouve la petite pointe de chocolat. L'amertume est très légère. C'est une bière légèrement sucrée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
C'est le malt qui compose l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

01/11/2014

90/~ Wee Heavy





La 90/~ Wee Heavy (vol.alc. 7,4%) est produite chez les Ecossais de Belhaven. C'est une brune/rouge à la robe voilée et parcourue par beaucoup de petites bulles. Sa mousse est "anecdotique".
Du point de vue de l'odeur, c'est plutôt le malt qui se distingue mais on devine un petit côté fruité. L'intensité est moyenne.
En bouche, le malt confirme sa domination mais on trouve aussi une touche de fruit caramélisé. Elle est un peu sucrée, d'intensité assez corsée et de texture fluide.
C'est le côté malté qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10