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17/10/2014

Big Ben





La Big Ben (vol.alc. 5,8%) est une bière produite par la micro-brasserie Crafty Dan. C'est une brune bien foncée, limite noire, avec une mousse couleur sable, aérée, abondante mais pas persistante. Elle est traversée par des fines bulles.
C'est une faible odeur d'agrumes qui arrive au nez en premier. Et puis le houblon se découvre tout doucement...
En bouche, le houblon confirme sa présence ainsi que la note aromatique qui l'accompagne. L'amertume est douce. Le breuvage est légèrement sucré et d'intensité assez corsée. Sa texture est fluide, presque dense.
C'est une légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

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