La Buffalo 1907 (vol.alc. 6,5%) est une brune brassée par Van Den Bossche. Sa robe est opaque et traversée par beaucoup de petites bulles. Sa mousse couleur sable est dense, abondante et persistante.
Au nez, c'est une odeur moyenne de malt qui prend le dessus mais il y a un petit côté fumé qui se dégage néanmoins.
En bouche, le malt grillé confirme sa position de leader mais le houblon se fait légèrement remarquer. L'amertume est douce, le breuvage un peu sucré. C'est une bière plutôt fluide.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.
Ma note : 7/10
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