La Rochefort 6 (vol.alc. 7,5%) est une ambrée assez foncée de l'abbaye de Saint-Rémy. Sa robe est limpide, sa mousse écrue n'est pas abondante et pas persistante.
Les odeurs, de faible intensité, sont dominées par le malt.
En bouche, les épices rejoignent le malt. L'amertume est franche, les saveurs corsées. Le breuvage est plutôt fluide et plutôt sucré.
C'est le malt qui domine en arrière-bouche.
Ma note : 6/10
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