La Rhub' IPA (vol.alc. 6,9%) est produite par la brasserie Saint-Germain (Page 24) en collaboration avec la brasserie norvégienne Nogne O. C'est une blonde claire à la robe limpide. Sa mousse blanche est aérée, abondante et persistante.
C'est le houblon qui domine les senteurs mais on devine un petit côté fruité.
En bouche, le houblon est toujours là mais il ne confère qu'une amertume très douce au breuvage. La Rhub' IPA est un peu acidulée et possède une intensité de saveurs assez corsée et une texture légèrement pétillante. Malgré la présence annoncée de la rhubarbe, on ne sent pas vraiment le goût du fruit pendant la dégustation.
Par contre, en finale, c'est bien un côté fruité -et très légèrement sucré, sans exagération- qui reste.
Ma note : 8/10
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