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10/02/2014

Deugniet Goud Blond





La Deugniet Goud Blond (vol.alc. 7,5%) est produite par la Brasserie du Bocq. C'est une blonde légèrement dorée à la robe limpide parcourue de beaucoup de petites bulles. Sa mousse écrue est très abondante, très persistante et aérée.
Ses arômes d'intensité moyenne sont dominés par le houblon qui est accompagnée par une note fleurie.
En bouche, le houblon confirme sa domination. L'amertume est douce mais néanmoins assumée (j'aurais pu écrire "presque franche"). Malgré cette présence incontestable, cette bière est d'un contraste plutôt sucré. L'intensité de ses saveurs est assez corsée et sa texture est fluide.
C'est un mélange particulier de sucré et d'amertume qui fait la finale.

Ma note : 8/10

 

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