La Binchoise Spéciale Noël (vol.alc. 9%) est une ambrée à la robe voilée (dépôt dans la bouteille) et la mousse beige abondante, persistante et aérée.
Au niveau des odeurs, d'intensité moyenne, c'est le malt qui se démarque. On retient aussi une note épicée.
En bouche, on retrouve le malt et les épices mais le houblon se joint à eux pour apporter une douce amertume. Cette bière est un peu sucrée. Sa texture est fluide, limite dense, et l'intensité de ses saveurs est moyenne.
L'arrière-bouche est constitué d'une légère amertume.
Ma note : 6,5/10
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