31/12/2014

Goudale de Noël





La Goudale de Noël (vol.alc. 7,2%) est une ambrée des Brasseurs de Gayant. Sa robe est limpide, presque brillante. Peu de bulles, mousse ni abondante, ni persistante.
"Vu" du nez, c'est le malt qui domine. Son intensité est moyenne.
En bouche, c'est encore le malt mais il est accompagné par un aspect épicé. Son amertume est douce, sa texture fluide, tendance dense, et l'intensité de ses saveurs est moyenne. C'est une bière légèrement sucrée.
L'arrière-bouche est sucré mais avec un petit côté alcoolisé.

Ma note : 6/10

24/12/2014

Chapeau Winter Gueuze





La Chapeau Winter Gueuze (vol.alc. 5,5%) est produite par De Troch. C'est une blonde assez foncée à la robe limpide. Sa mousse gris/rosé n'est ni abondante, ni persistante.
C'est une odeur prononcée de fruits qui charme les narines.
Au niveau du goût, c'est également le fruité qui se distingue. L'amertume est très légère. Elle est plutôt sucrée et d'intensité assez corsée. Sa texture est dense.
L'impression finale est dominée par le sucré.

Ma note : 6/10

21/12/2014

Zéphyr Brune





La Zéphyr Brune (vol.alc. 5,5%) est une bière produite par la brasserie de la Presqu'île à Quiberon. C'est une brune à la robe opaque, à la mousse écrue peu abondante et pas persistante.
L'intensité des odeurs est légère. C'est le malt qui prend le dessus.
Elle a une texture légèrement pétillante et est un peu acidulée mais sans abus. C'est encore le malt qui se distingue et donne un côté fumé à la boisson. L'amertume est très légère et l'intensité des saveurs plutôt forte.
C'est le malt qui constitue l'essentiel de l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

13/12/2014

Double Hop Monster IPA





Encore chez Greene King, la Double Hop Monster IPA (vol.alc. 7,2%). C'est une bière blonde aux reflets cuivrés (du coup elle ressemble à une ambrée) et à la robe brillante. Sa mousse aérée couleur sable n'est ni abondante, ni persistante.
L'intensité de ses odeurs est prononcée. C'est le houblon qui ressort mais il y a une bonne petite note fruitée.
Côté bouche, c'est sans problème que le houblon domine. L'amertume est franche, presque forte. Elle est un peu acidulée, de texture fluide et d'intensité assez corsée.
C'est l'amertume qui constitue l'arrière-bouche.
Il est dommage que le côté aromatique présent dans l'odeur ne se retrouve pas dans le goût.

Ma note : 6,5/10

09/12/2014

Mor Braz Ambrée





La Mor Braz ambrée (vol.alc. 6%), de chez Mor Braz, est une ambrée à la mousse blanche assez dense, peu abondante mais persistante. Sa robe voilée est traversée par des fines bulles.
Côté odeurs, c'est assez faiblement que l'on perçoit le houblon et un petit côté fruité.
Côté bouche, le houblon est accompagné par le malt. L'amertume est douce. C'est une bière d'intensité moyenne, un peu sucrée et de texture presque dense (limite un peu liquoreux).
Son arrière-bouche est malté.

Ma note : 6/10

 

07/12/2014

Mor Braz Blanche





La Mor Braz Blanche (vol.alc. 4%), de chez Mor Braz, est une blanche à la mousse aérée, abondante mais pas persistante. Sa robe voilée est traversée par beaucoup de fines bulles.
L'intensité des arômes est faible. C'est le malt qui prend le dessus.
En bouche, le malt est accompagné par un aspect fruité. L'amertume est très légère. Elle est un peu acidulée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
Son arrière-bouche est plutôt malté.

Ma note : 7/10

 

06/12/2014

Strong Suffolk Dark Ale





La Strong Suffolk Dark Ale (vol.alc. 6%) est brassée chez Greene King. C'est une bière très foncée, presque noire mais à la robe limpide. Elle est parcourue par des fines bulles. Sa mousse est quasi-inexistante.
C'est une odeur faite d'un mélange ferment et fruits qui arrive aux narines.
Au niveau du goût, c'est aussi un composé de malt bien grillé, de houblon et de fruits qui se met en valeur. C'est une bière légèrement acidulée à la texture fluide, légèrement pétillante. Ses saveurs sont d'intensité moyenne.
C'est le malt qui fait l'arrière-bouche mais on garde aussi un côté alcoolisé.

Ma note : 7/10

28/11/2014

Hombre!





La Hombre! (vol.alc. 5,5%) est brassée par la Brasserie Artisanale de Marsac (BAM). C'est une ambrée à la robe voilée traversée par des fines bulles. Sa mousse est écrue, aérée, assez abondante mais pas persistante.
L'intensité des arômes est faible mais c'est une combinaison houblon et épices qui se manifeste.
L'intensité des saveurs est, quant à elle, assez corsée. C'est le houblon et la malt qui se partagent le devant de la scène mais il y a un petit côté légèrement sucré qui est présent. Son amertume est franche et sa texture est fluide.
Pour l'arrière-bouche, je suis partagé entre un peu d'amertume et un côté malté.

Ma note : 6,5/10

Merci à Thierry

23/11/2014

Houppe





La Houppe (vol.alc. 7,5%) est une bière produite par la brasserie L’Échasse. C'est une blonde à la robe légèrement voilée, à la mousse blanche, dense et persistante. Elle est traversée par de petites bulles.
Côté odeurs, c'est le houblon qui se démarque mais de façon assez légère.
En bouche, là, le houblon marque son territoire. Il apporte une touche d'agrumes incontestable. Sa texture est fluide, l'intensité de ses saveurs est moyenne et elle est légèrement acidulée.
C'est un mélange amertume-fruité qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 8,5/10

Merci à Émilien pour la découverte

22/11/2014

Blanche Hermine





La Blanche Hermine (vol.alc. 4%) est produite par Lancelot. C'est une blonde à la robe claire et voilée et à la mousse blanche, dense et persistante. Ses bulles sont très petites et nombreuses.
Du côté de l'odeur, l'intensité est très faible mais on arrive tout de même à désigner le malt comme dominante.
Au niveau du goût, c'est une association malt et houblon qui se distingue. L'amertume est très légère, l'intensité moyenne et la texture fluide. C'est une bière très légèrement sucrée.
L'arrière-bouche est plutôt malté.

Ma note : 8/10

Encore merci à Thierry pour celle-ci

16/11/2014

Martian Amber Ale





La Martian Amber Ale (vol.alc. 4,8%), de la brasserie Lapépie (Dordogne), est une ambrée à la robe plutôt foncée et trouble (pas mal de dépôt). Sa mousse, aérée, abondante et persistante, est de couleur sucre candi.
L'intensité des arômes est légère et c'est le malt qui ressort.
En bouche, c'est par contre le houblon qui tire son épingle du jeu, apportant une douce amertume. Elle est légèrement acidulée, de texture fluide et d'intensité assez corsée.
Son arrière-bouche est légèrement amère.

Ma note : 7/10

merci à Thierry pour la découverte

 

14/11/2014

La Bière Cidrée





La Bière Cidrée (vol.alc. 4%) est une bière de la brasserie Mor Braz. Elle est d'une couleur blond clair et sa robe est plutôt voilée et parcourue par de nombreuses petites bulles. Sa mousse blanche est dense et persistante.
Au nez, c'est faiblement que l'on perçoit l'odeur de pomme. Faiblement mais suffisamment pour couvrir les autres odeurs.
En bouche, la pomme est beaucoup plus discrète et le malt et le houblon apparaissent. L'amertume est très légère. Elle est un peu sucrée, d'intensité légère et de texture fluide.
C'est un mélange fruité-amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

13/11/2014

Scottish Oat Stout





La Scottish Oat Stout (vol.alc. 7%) est également produite chez les Ecossais de Belhaven. C'est une bière noire à la robe opaque, sans mousse (ou presque) et sans bulles (ou presque).
Côté nez, c'est d'une intensité moyenne. C'est le malt qui domine mais une note chocolatée est présente.
En bouche, c'est toujours le malt qui domine mais on retrouve la petite pointe de chocolat. L'amertume est très légère. C'est une bière légèrement sucrée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
C'est le malt qui compose l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

01/11/2014

90/~ Wee Heavy





La 90/~ Wee Heavy (vol.alc. 7,4%) est produite chez les Ecossais de Belhaven. C'est une brune/rouge à la robe voilée et parcourue par beaucoup de petites bulles. Sa mousse est "anecdotique".
Du point de vue de l'odeur, c'est plutôt le malt qui se distingue mais on devine un petit côté fruité. L'intensité est moyenne.
En bouche, le malt confirme sa domination mais on trouve aussi une touche de fruit caramélisé. Elle est un peu sucrée, d'intensité assez corsée et de texture fluide.
C'est le côté malté qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

31/10/2014

Ned's India Pale Ale





La Ned's India Pale Ale (vol.alc. 6,5%) est une blonde aux reflets cuivrés, assez foncée, de la brasserie Mc Gargles. Sa mousse écrue n'est ni persistante, ni abondante. Sa robe est brillante.
C'est une faible odeur de houblon qui prend le pas sur le reste.
Le goût, par contre, est assez corsé. C'est toujours le houblon qui se détache mais l'amertume est très légère. Elle est assez sucrée, limite "liquoreuse". Sa texture est dense.
C'est une légère amertume qui tient la finale.

Ma note : 6/10

24/10/2014

Duchesse Anne





La Duchesse Anne (vol.alc. 7,5%) est une blonde triple de la brasserie Lancelot. Elle est limpide avec peu de mousse et peu de bulles.
Le nez est dominé par le malt. Il y a aussi un petit quelque chose de fruité.
En bouche, le malt dominent les débats. L'amertume est très très légère. La texture est très légèrement pétillante, presque fluide. Le goût est assez prononcé.
C'est le malt qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

23/10/2014

Lancelot





La Lancelot (vol.alc. 6%) est produite par... Lancelot ! C'est une blonde à la robe voilée et à la mousse blanc cassé peu persistante. Elle est parcourue par de fines bulles.
L'odeur, d'intensité légère, est plutôt maltée.
Le goût est d'intensité moyenne. C'est le malt et le houblon qui se partage la scène. Elle est légèrement pétillante et un peu acidulée. Son amertume est douce.
C'est le côté acidulé qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

21/10/2014

Dramm Hud





La Dramm Hud (vol.alc. 7,5%), de chez Coreff, est une blonde dorée, légèrement cuivrée, à la robe brillante. Sa mousse est quasiment inexistante.
L'intensité des arômes est moyenne et à dominante maltée.
En bouche, le malt confirme sa présence mais il est (très bien) accompagné par une note d'agrumes. L'amertume est légère, la texture fluide. C'est une bière légèrement sucrée.
Son arrière-bouche a un côté "fruité" très agréable.

Ma note : 8/10

 

19/10/2014

Telenn Du





La Telenn Du (vol.alc. 4,5%), de la brasserie Lancelot, est une brune faite à partir de blé noir. Sa mousse de couleur sable n'est ni abondante, ni persistante. Sa robe est opaque.
L'intensité des arômes est légère. C'est un mélange houblon et céréales qui ressort.
En bouche, c'est plutôt une note chocolatée qui a retenu mon attention. Elle a une texture pétillante et est assez acidulée. Son amertume est prononcée mais pas trop.
Son arrière-bouche est plutôt maltée.

Ma note : 7,5/10

 

17/10/2014

Big Ben





La Big Ben (vol.alc. 5,8%) est une bière produite par la micro-brasserie Crafty Dan. C'est une brune bien foncée, limite noire, avec une mousse couleur sable, aérée, abondante mais pas persistante. Elle est traversée par des fines bulles.
C'est une faible odeur d'agrumes qui arrive au nez en premier. Et puis le houblon se découvre tout doucement...
En bouche, le houblon confirme sa présence ainsi que la note aromatique qui l'accompagne. L'amertume est douce. Le breuvage est légèrement sucré et d'intensité assez corsée. Sa texture est fluide, presque dense.
C'est une légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

12/10/2014

Hefe Weissbier





La Hefe Weissbier (vol.alc. 5,5%) est une bière de la brasserie Paulaner. Elle est de couleur blond doré plutôt foncé. Sa mousse est blanc cassé, assez dense, abondante mais pas persistante. Sa robe est voilée.
Côté odeur, c'est un partage entre le malt et le houblon. Elle est d'intensité plutôt prononcée.
Côté goût, c'est également un bel équilibre entre le malté et le houblonné. Son amertume est très légère, comme l'intensité de ses saveurs. Sa texture est fluide.
C'est le malté qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

08/10/2014

Punk IPA





La Punk IPA (vol.alc. 5,6%) est produite en Ecosse par Brew Dog. C'est une blonde dorée à la robe brillante envahie de petites bulles. Sa mousse blanche est aérée, abondante mais pas persistante.
L'odeur, d'intensité moyenne, est assez houblonnée avec des notes de pamplemousse (enfin, je trouve).
Le goût est également d'intensité moyenne. C'est le houblon qui, là encore, prend le dessus. L'amertume est douce. C'est une bière un peu sucrée et des texture fluide.
C'est une légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 8/10

05/10/2014

Ch'l'Agache





Ch'l'Agache (vol.alc. 5%) est produite par la Brasserie de la Somme. C'est une bière typée stout à la robe noire et opaque. Sa mousse couleur sable est crémeuse, persistante et abondante.
Au nez, c'est le malt grillé qui se détache. On distingue également des notes fumées.
En bouche, le malt et les épices se partagent la vedette. L'amertume est franche et l'intensité assez corsée. Elle est de texture pétillante.
La finale est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6/10

27/09/2014

Fontaine de Jouvence





La Fontaine de Jouvence (vol.alc. 6%) est une blonde à la robe voilée et parcourue par peu de bulles. Sa mousse est abondante et aérée mais peu persistante. Elle est produite par la Brasserie du Pays Flamand pour Sikaru.
Le nez est dominé par le houblon mais quelques notes fleuries rendent son parfum bien agréable.
En bouche, c'est aussi le houblon qui a le dessus. L'amertume est douce. Légèrement sucrée, c'est une bière d'intensité moyenne avec une texture fluide.
C'est une légère amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10

23/09/2014

Printemps à la Ferme





La bière du Printemps à la Ferme en Picardie (vol.alc. 5,5%) est une bière blonde de la Brasserie de la Somme. Sa robe est voilée et parcourue de fines bulles. Sa mousse blanche est dense et persistante.
Côté odeurs c'est le houblon qui prend le dessus. Il se manifeste de façon plutôt intense.
En bouche, c'est une merveille. Le houblon est toujours là et il apporte une touche très fruitée que j'oserai assimiler à du pamplemousse. Cette bière est légèrement acidulée et de texture pétillante. C'est un véritable régal !
C'est le houblon qui tient l'arrière-bouche.

Ma note : 9/10

18/09/2014

Bernache





La Bernache (vol.alc. 7%), de la brasserie Saint-Rieul, est une blonde plutôt foncée à la robe voilée, parcourue par des fines bulles. Sa mousse est blanche, aérée, abondante mais peu persistante.
L'intensité des arômes est moyenne et c'est le houblon qui se démarque. Cependant, elle présente aussi une note fleurie.
En bouche, le houblon et le malt se partagent la vedette. L'amertume est douce mais remarquée. Elle est un peu sucrée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
Son arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 8/10

 

14/09/2014

Tourmente au Génépi





La Tourmente au Génépi (vol.alc. 5,1%) est produite par la brasserie Artisanale des Grands Cols (merci à mon ami Stéf pour ce souvenir de ses vacances). C'est une blonde limpide, assez foncée, avec peu de bulles. Sa mousse est quasiment inexistante (juste un anneau le long des parois du verre).
C'est sans surprise que le côté alcoolisé prend le dessus, mais de façon discrète, au niveau des odeurs.
En bouche, l'apport de la liqueur est subtil. Il ne prend pas le dessus sur le côté malté mais donne néanmoins un petit goût fleuri assez agréable (et pourtant je ne suis vraiment pas fan des bières avec alcool/liqueur ajouté).
En arrière-bouche, il reste un petit quelque chose d'alcool.

Ma note : 7,5/10

03/09/2014

Ginder Ale





La Ginder Ale (vol.alc. 5,1%) est une ambrée assez claire de la brasserie InBev. Sa robe est brillante et parcourue par beaucoup de fines bulles. Sa mousse, de couleur crème, est dense, abondante et très persistante.
L'odeur est prononcée. C'est le houblon qui prend le dessus mais une note fruitée se dégage.
Le goût est assez corsé. Elle est pétillante et un peu acidulée. C'est encore le houblon qui est au premier plan mais on devine aussi le malt. L'amertume est franche.
C'est une légère amertume qui tient la finale.

Ma note : 6/10

31/08/2014

The Wipers Times





La Wipers Times (vol.alc. 6,2%) est brassée par Kazematten. C'est une blonde à la robe limpide et traversée par des fines bulles en faible nombre. Sa mousse blanche est aérée et ni abondante, ni persistante.
Au nez, c'est une odeur assez prononcée qui se manifeste. C'est le houblon qui se dégage du lot mais il y a aussi des notes fleuries.
En bouche, là aussi c'est le houblon qui se distingue. L'amertume est cependant douce. Elle est un peu acidulée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
La finale est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

28/08/2014

Nabiretta Chiara





La Nabiretta Chiara (vol.alc. 4,9%) est une bière Italienne produite par Birra Damare. Sa robe est blonde assez foncée, trouble, et sa mousse blanche est crémeuse, abondante et persistante.
Côté odorat, c'est le houblon qui prend le nez mais de façon légère.
En bouche, c'est encore le houblon qui tient la corde. C'est une bière pétillante, assez corsée, avec une amertume franche.
La finale est tenue par une légère amertume.

Ma note : 7/10

19/08/2014

Sauvagine Blonde





La Sauvagine Blonde (vol.alc. 6,5%) est une bière produite par la brasserie Larché pour le compte de la micro-brasserie Sauvagine. Sa robe claire et opaque est traversée par de fines bulles et est couverte par une mousse blanche dense peu abondante mais persistante.
C'est une faible odeur de malt qui arrive au nez en premier mais elle est suivie par une note fruitée.
En bouche, on note tout de suite la forte amertume et le côté un peu acidulé. Des notes épicées arrivent ensuite. Elle est pétillante.
C'est une amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

17/08/2014

Wittekerke Rosé





La Wittekerke Rosé (vol.alc. 4,3%) est une bière rosé (étonnant, non ? ;-)), aromatisée à la framboise, de la brasserie De Brabandere. Elle est limpide et parcourue par de toutes petites bulles. Sa mousse blanche est crémeuse, abondante et persistante.
Le nez est bien stimulé par une odeur affirmée de fruits.
En bouche c'est également le fruit qui tient la corde mais on devine tout de même un peu le houblon. L'amertume est douce. C'est une bière plutôt sucrée (mais pas trop), d'intensité assez corsée et de texture fluide.
La finale est sucrée.

Ma note : 6/10

10/08/2014

Kastaar





La Kastaar (vol.alc. 5,5%) est produite par la brasserie De Block. C'est une blonde à la robe assez claire et limpide. Elle est parcourue par peu de bulles. Sa mousse blanche est dense, abondante et persistante.
D'intensité assez faible, c'est une odeur de malt qui se dégage vers les narines.
Une fois en bouche, le malt est accompagné par des notes épicées. Son amertume est douce et elle a un petit quelque chose de sucré. Sa texture est fluide et l'intensité de ses saveurs est moyenne.
En arrière-bouche, c'est encore le malt qui se distingue.

Ma note : 6/10

09/08/2014

Buffalo 1907





La Buffalo 1907 (vol.alc. 6,5%) est une brune brassée par Van Den Bossche. Sa robe est opaque et traversée par beaucoup de petites bulles. Sa mousse couleur sable est dense, abondante et persistante.
Au nez, c'est une odeur moyenne de malt qui prend le dessus mais il y a un petit côté fumé qui se dégage néanmoins.
En bouche, le malt grillé confirme sa position de leader mais le houblon se fait légèrement remarquer. L'amertume est douce, le breuvage un peu sucré. C'est une bière plutôt fluide.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 7/10

02/08/2014

Duivels Bier





La Duivels Bier (vol.alc. 8%) est une brune aux reflets cuivrés et à la robe limpide de la Brasserie Boon. Sa mousse crème est aérée, abondante mais pas persistante.
Au nez, c'est le malt qui se distingue de façon évidente. On peut tout de même sentir quelques notes sucrées.
C'est aussi le malt qui domine en bouche. Elle possède une douce amertume et est plutôt sucrée. L'intensité de ses saveurs est assez corsée et sa texture est fluide.
C'est un couple malt/sucre qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

30/07/2014

Birra Roma Ambrata





La Birra Roma Ambrata (vol.alc. 5,5%) est une bière ambrée foncée de la brasserie Birradamare. Sa robe est voilée et parcourue par de nombreuses petites bulles. Sa mousse crème est dense, abondante et persistante.
C'est la malt qui ressort du lot au niveau des odeurs. Néanmoins, il est accompagné d'une agréable note fleurie.
En bouche, c'est aussi le malt qui est en tête des arômes, cette fois suivi d'une touche fruitée. L'amertume est très légère. Cette bière est plutôt acidulée et de texture pétillante.
En arrière-bouche, c'est un mélange fruité/sucré qui l'emporte.

Ma note : 8/10

27/07/2014

Viru





La Viru (vol.alc. 5%) est produite en Estonie par la brasserie A. Le Coq. C'est une blonde dorée à la robe brillante. Sa mousse blanche est quasiment inexistante.
Son odeur principale, d'intensité faible, est le malt.
C'est aussi le malt qui prédomine en bouche. Son amertume est très légère. Elle est un peu sucrée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
L'arrière-bouche est malté.

Ma note : 6/10

26/07/2014

Coup de Grisou





La Coup de Grisou (vol.alc. 7,2%) est bière noire de la brasserie Flamine. Sa robe est opaque et sa mousse, insuffisante, est de couleur café au lait. Elle est traversée par des fines bulles.
L'odeur très prononcée est celle du malt très grillé. Cependant, les épices ne sont pas écartées de la danse.
En bouche, c'est toujours le malt grillé qui prend nettement le dessus. L'amertume est franche. C'est une bière plutôt sucrée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
C'est le malt qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10

20/07/2014

Bourganel Marrons





La Bourganel Marrons (vol.alc. 5%) est une blonde foncée de la brasserie Bourganel. Sa robe est limpide et traversée par peu de bulle. Elle est coiffée d'une mousse insuffisante.
Les arômes sont faibles. C'est le malt qui domine.
En bouche, le malt se mélange à une composante fruitée apportée par les marrons, sans doute. Son amertume est très légère. Elle est un peu acidulée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
C'est le malt qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

17/07/2014

Taras Boulba





La Taras Boulba (vol.alc. 4,5%), de la brasserie de la Senne, est une blonde à la robe claire et opaque. Sa mousse blanche est dense, abondante et persistante.
Le nez désigne facilement le houblon comme arôme principal.
En bouche, le houblon se retrouve en compagnie d'une note citronnée. L'amertume est franche et le breuvage plutôt acidulé. C'est une bière d'intensité assez corsée et de texture pétillante.
C'est une amertume certaine qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

15/07/2014

Jambe-de-Bois





La Jambe-de-Bois (vol.alc. 8%) est une blonde dorée de la brasserie de la Senne. Sa robe voilée est surmontée d'une mousse blanche dense et persistante.
Côté arômes, on sent tout de suite le houblon mais une note fleurie se fait remarquer.
La première gorgée confirme la présence en bonne place du houblon. Une note citronnée est aussi présente. L'amertume est légère. La Jambe-de-Bois est un peu acidulée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
La finale est faite d'une légère amertume.

Ma note : 8/10

13/07/2014

Zinnebir





La Zinnebir (vol.alc. 5,8%) est une blonde/blanche à la robe trouble de la brasserie de la Senne. Sa mousse blanche est dense et persistante.
Le nez perçoit une odeur légère de houblon et de levure.
En bouche, le houblon confirme et il est accompagné par un aspect fruité, genre agrumes. Son amertume est douce. Elle est aussi un peu sucrée. C'est une bière d'intensité moyenne et de texture fluide
L'arrière-bouche est fait d'une très légère amertume.

Ma note : 8/10

11/07/2014

Brusseleir





La Brusseleir (vol.alc. 8%) est une brune à la robe opaque de la brasserie de la Senne. Elle est traversée par des fines bulles et sa mousse crème très clair est dense, limite crémeuse, abondante et persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui se distingue, accompagné par une note épicée.
En bouche, ce sont les mêmes arômes qui sont présents. L'amertume est franche et le breuvage plutôt acidulé. D'intensité assez corsée, la Brusseleir est de texture fluide.
C'est une légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10

05/07/2014

Blanche du Hainaut Bio





La Blanche du Hainaut Bio (vol.alc. 5,5%) est une blonde dorée à la robe claire et brillante de la brasserie Dupont. Sa mousse est presque inexistante et pas du tout persistante.
Les arômes sont de faible intensité. C'est le malt qui prédomine.
En bouche, le malt est toujours là, accompagné par le houblon. C'est une bière légèrement sucrée, d'amertume très faible et à la texture fluide.
En arrière-bouche, c'est un côté malté qui reste.

Ma note : 6/10

04/07/2014

Préaris Quadrupel





La Préaris Quadrupel (vol.alc. 10%) est produite par la brasserie Vliegende Paard. Sa robe brune mais limpide est parcourue par des petites bulles en faible nombre. Sa mousse crémeuse n'est pas abondante mais persistante.
D'intensité aromatique moyenne, le nez est conquis par le malt, accompagné d'une note fumée.
C'est aussi le malt qui domine en bouche, cette fois avec un petit côté caramélisé. L'amertume est douce, les saveurs d'intensité moyenne. Elle est légèrement sucrée et de texture fluide.
L'impression finale est maltée.

Ma note : 7/10

29/06/2014

Urthel Hop-It





La Urthel Hop-It (vol.alc. 9,5%) est une blonde limpide de la braserie Urthel. Sa mousse blanche est dense et persistante.
Au niveau du nez, l'intensité est faible. C'est à peine si on sent le houblon.
En bouche, par contre, le houblon est présent et bien présent ! L'amertume est franche et l'intensité des saveurs assez corsée. La texture est fluide.
L'arrière-bouche est constitué d'une amertume franche.

Ma note : 6,5/10

 

26/06/2014

Duvel Tripel Hop 2014





La Duvel Tripel Hop cuvée 3014 (vol.alc. 9,5%), produite par... Duvel !, est une blonde très claire à la robe brillante parcourue par peu de petites bulles. Sa mousse est aérée, abondante et persistante.
Ce qui arrive en premier au nez c'est un fort côté aromatique, genre agrumes. Puis on commence à sentir le houblon.
En bouche, c'est la même histoire : houblon accompagné d'un côté très aromatique et fruité. L'amertume est étonnamment douce malgré la présence des 3 houblons. Le breuvage est légèrement sucré, d'intensité moyenne et de texture fluide.
La finale est faite d'une légère amertume.
Une très très belle découverte (merci à mon ami David) !

Ma note : 9/10

22/06/2014

Ramée Ambrée





La Ramée Ambrée (vol.alc. 7,5%) est bien entendu une ambrée de l'Abbaye de la Ramée. Sa robe est brillante, de couleur cuivre clair et parcourue par beaucoup de petites bulles. Sa mousse écrue est crémeuse et persistante.
L'intensité de ses arômes est moyenne. C'est le houblon qui prend le dessus mais il y a quelques notes fleuries.
Côté bouche, le houblon et le malt se partagent la vedette. L'amertume est franche. Plutôt sucrée et d'intensité moyenne, la Ramée ambrée est de texture fluide.
L'arrière-bouche est constitué d'une légère amertume.

Ma note : 5/10

 

15/06/2014

Bobeline Black Label





La Bobeline Black Label (vol.alc. 8,5%) est une ambrée aux reflets cuivrés produite par Huyghe pour le compte de la ville de Spa. Sa mousse est crémeuse et de couleur crème. Son corps est limpide.
Au niveau des odeurs, c'est assez faible... Le houblon tire tout de même son épingle du jeu. Je perçois également des odeurs alcoolisées.
En bouche, il y a toujours le houblon mais il est accompagné par le malt. L'amertume est douce. On trouve un petit côté acidulé. Les saveurs sont d'intensité corsée et la texture est pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6/10

 

13/06/2014

Novice Tripel Black





La Novice Tripel Black (vol.alc. 8,5%) est une bière brune de la brasserie Malheur (anciennement De Landtsheer). Elle propose une mousse café au lait persistante et abondante, assez dense. Sa robe est limpide et parcourue par peu de bulles.
Au nez, les arômes sont de relativement faible intensité mais c'est le malt qui domine. On peut imaginer aussi quelques notes de fruits rouges.
en bouche, le malt confirme sa présence. Il est accompagné par un petit aspect fruité et aussi un côté un peu particulier... je dirais du zan. L'amertume est franche et les saveurs sont d'intensité assez corsée. La texture est quelque part entre fluidité et pétillance.
C'est une légère amertume qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 7,5/10