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12/10/2013

Chimay Triple





La Chimay Triple (vol.alc. 8%) est une des 4 bières trappistes de l'abbaye de Scourmont. Sa robe est blonde aux reflets dorés, limpide et parcourue par de petites mais abondantes bulles. Sa mousse blanche est abondante, dense et persistante.
L'intensité des arômes est moyenne. Celui qui domine est le houblon mais on perçoit quelques effluves fleuries.
En bouche, c'est toujours le houblon qui tire son épingle du jeu. Il apporte une douce amertume. Peu sucrée, cette trappiste est d'intensité de saveurs moyenne. Sa texture est plutôt fluide.
L'arrière-bouche est constitué d'une légère amertume.

Ma note : 9/10

 

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