29/04/2013

Alzina brune





L'Alzina brune (à gauche sur la photo, vol.alc. 6%) est une bière produite dans la brasserie du même nom. Sa robe brune foncée, limite noire, est opaque et parcourue de fines bulles. Sa mousse est aérée et peu persistante.
Côté odeurs, c'est le malt bien grillé qui prédomine. Quelques notes épicées se dégagent également.
En bouche, le houblon rejoint le malt. Une légère touche caramélisée est aussi présente. Son amertume est douce. Plutôt sucrée et d'intensité assez corsée, sa texture est fluide.
L'arrière-bouche est fait d'un mélange agréable entre fruit et sucre. Merci à Bruno pour cette découverte en provenance du sud ;-)

Ma note : 7,5/10

 

27/04/2013

Vanderghinste Oud Bruin





La Vanderghinste Oud Bruin (vol.alc. 5,5%) est une bière de la brasserie Bockor. Sa robe est brune foncée (bien plus que sur la photo), presque noire, et limpide. Sa mousse est assez dense et de couleur sable clair.
Son odeur, d'intensité assez prononcée, est dominée par le côté fruité de son passage de plusieurs mois dans les fûts de chêne. On trouve aussi des notes épicées.
En bouche, c'est toujours ce côté fruité et à peine acidulé qui arrive en premier. L'amertume est très légère, à peine perceptible. Ses saveurs sont d'intensité moyenne et sa texture est un peu pétillante.
C'est la touche acidulée qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 9/10

 

20/04/2013

Thomas Becket blonde





La Thomas Becket (vol.alc. 6,5%) est une bière brassée par Larche en Bourgogne. Sa robe blond clair est limpide et elle est parcourue de fines bulles. Sa mousse est dense et persistante.
Côté nez, les arômes sont d'intensité assez faible. Ce sont les céréales qui ressortent néanmoins, accompagnées de touches fleuries et fruitées.
En bouche, le houblon fait son apparition mais ne procure qu'une amertume légère. Peu sucrée, elle est d'intensité moyenne niveau saveurs et sa texture est fluide.
C'est une légère amertume qui est présente en arrière-bouche.

Ma note : 7/10

 

01/04/2013

Sant Erwann





La Sant Erwann (vol.alc. 7%) est une bière produit par la Brasserie de Bretagne. Sa robe est d'un ambré plutôt clair et légèrement voilée. Sa mousse blanche, aérée et abondante n'est par contre pas persistante.
Les narines sont d'abord chatouillées par une odeur de houblon d'intensité moyenne. Ensuite viennent les notes épicées.
C'est toujours le houblon qui tient le haut du pavé une fois le breuvage en bouche. Toujours accompagné de notes épicées, il donne une amertume douce. A la fois peu sucrée et peu acidulée, cette bière est légère et fluide.
C'est une légère amertume que l'on conserve en bouche après quelques minutes.

Ma note : 7,5/10