22/04/2012

Papegaei





La Papegaei (vol.alc. 8%) est brassée par Verstraete. C'est une blonde à la robe dorée trouble, aux petites bulles peu nombreuses et à la mousse blanche bien persistante.
Son odeur de malt est accompagnée de touches fleuries.
En bouche, le houblon rejoint le malt pour apporter une légère amertume. Elle est plutôt sucrée et l'intensité de ses saveurs est moyenne.
Ce qu'on conserve d'elle en arrière-bouche c'est son côté un peu sucré.

Ma note : 7/10

 

21/04/2012

Monk's Stout



La Monk's Stout (vol.alc. 5,6%) est une noire de la brasserie Dupont à la mousse crème, persistante, abondante et aérée. Avec des bulles fines et abondantes, sa robe opaque est de couleur noire.
Son odeur d'intensité moyenne mêle malt et houblon, avec quelques notes épicées.
En bouche, le houblon et les épices sont bien là. Cette bière possède une amertume douce. Plutôt sucrée, elle possède une intensité de saveurs assez corsée et sa texture est pétillante.
Son arrière-bouche est caractérisé par une légère amertume.

Ma note : 8/10

14/04/2012

Ezel





La Ezel (vol.alc. 6,8%) de la brasserie Bavik est une bière blanche à la robe couleur blond doré et opaque. Elle ne produit quasiment pas de bulles. Sa mousse blanche aérée est assez abondante et persistante.
Côté arômes, on sent la levure et le ferment avec quelques notes épicées.
En bouche, on retrouve les 2 ingrédients auxquels on ajoute le houblon qui procure une amertume très légère. Cette bière est plutôt sucrée et pas acidulée. Sa texture est fluide.
C'est le houblon qui reste en impression finale.
La Ezel est une blanche de caractère, bien loin des blanches sans saveur.

Ma note : 7/10

 

08/04/2012

Midnight Sun





La Midnight Sun (vol.alc. 5,6%),de la brasserie des frères Williams en Ecosse, est une brune, presque noire. Sa robe est opaque. Sa mousse marron clair est aérée et peu persistante. Elle produit peu de bulles.
Son odeur moyenne de malt grillé possède aussi quelques notes épicées.
En bouche, le malt confirme sa présence mais il est accompagné d'un léger goût houblonné. Sa saveur est intense.
En arrière-bouche, le houblon prend le dessus.

Ma note : 8/10