La 'N Peerdevisscher (vol.alc. 5,5%) est une bière brune de la brasserie Strubbe (auparavant elle était chez Callewaert). Sa robe foncée aux légers reflets cuivrés est opaque. Sa mousse de couleur café crème est persistante. Elle produit peu de bulles.
C'est une odeur d'épices d'intensité moyenne que l'on sent en premier. On croit reconnaitre du houblon.
En bouche, le houblon confirme sa présence. Il donne une amertume assez douce. On note également quelques touches fruitées. C'est une bière d'intensité bien marquée et sa texture est un peu pétillante.
En arrière-bouche, c'est sa légère amertume qui subsiste.
Ma note : 8/10
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