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04/02/2012

Boeteling





La Boeteling (vol.alc. 6,6%),de la brasserie du même nom, est une blonde brassée à l'occasion de la procession des pénitents qui a lieu à Veurne le dernier dimanche de juillet. Sa robe est dorée et brillante. Sa mousse blanche est aérée, peu persistante et pas abondante. Elle produit des fines bulles en faible quantité.
Au nez, le houblon se démarque de façon assez prononcée mais on dénote tout de même quelques senteurs épicées.
En bouche, le malt rejoint le houblon. L'amertume est très légère. C'est une bière peu sucrée, plutôt acidulée. D'intensité moyenne, elle est un peu pétillante.
En arrière-bouche, c'est plutôt le malt qui persiste.

Ma note : 7/10

 

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