La Sedane de Noël (vol.alc. 6,5%) est une brune brassée à Sedan par la Brasserie Artisanale du Château Fort, à la robe foncée et opaque. Sa mousse abondante mais peu persistante et aérée est de couleur sucre candi. Les bulles s'y retrouvent en faible quantité.
Au nez, le malt est présent de façon légère et il est accompagné de notes d'épices.
En bouche, le houblon rejoint le malt. On sent aussi un petit goût de café. L'amertume est douce, le breuvage peu sucré. Son intensité est assez corsée et sa texture fluide. Cette brune a en réalité tous les aspects d'une stout.
Ce qui reste en bouche après quelques minutes c'est une légère amertume.
Ma note : 8/10
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