La Mascotte (vol.alc. 5,5%) est une blonde de la brasserie Forest à la mousse blanche, persistante, abondante et aérée. Avec de toutes petites bulles rapides, sa robe limpide est de couleur blond clair.
Son odeur de faible intensité mêle malt et houblon.
En bouche, le malt et le houblon confirment leur présence. Neutre (ni sucrée, ni acidulée), elle est légère, avec une très douce amertume et de texture fluide.
Son arrière-bouche concède une légère amertume. C'est une bière qui se boit très facilement et qui devrait plaire aux amateurs qui veulent éviter une amertume trop marquée.
Ma note : 7,5/10
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