27/11/2011

Reinaert Grand Cru





La Reinaert Grand Cru (vol.alc. 9,5%) est une rousse de la brasserie Proef. Sa robe a des reflets cuivrés et sa mousse est beige, aérée et peu persistante. Elle produit peu de bulles.
Cette bière dégage une odeur moyenne de malt et levure, ainsi que quelques notes épicées.
Au goût, on retrouve les trois ingrédients. Dotée d'une amertume très légère, elle est peu sucrée. Sa texture est pétillante.
Son arrière-bouche légèrement houblonné n'est pas très persistant.

Ma note : 7/10

 

20/11/2011

Kriek Boon 2010





La Kriek Boon récolte 2010 (vol.alc. 4%) est une bière brassée par Boon. C'est une pure lambic avec adjonction de 25% de cerises et mûrissement en fûts de chêne. La couleur de sa robe est rouge, elle est opaque, à la mousse rosée peu persistante et aérée. Elle produit de faibles bulles.
Son odeur de levure est d'intensité moyenne. On y trouve bien entendu quelques notes fruitées.
En bouche, on retrouve le goût de la levure et des fruits, le tout avec une amertume inexistante. Peu sucrée, elle est d'intensité moyenne et légèrement pétillante.
En arrière-bouche on conserve le goût du fruit.

Ma note : 7,5/10

 

19/11/2011

Sedane de Noël





La Sedane de Noël (vol.alc. 6,5%) est une brune brassée à Sedan par la Brasserie Artisanale du Château Fort, à la robe foncée et opaque. Sa mousse abondante mais peu persistante et aérée est de couleur sucre candi. Les bulles s'y retrouvent en faible quantité.
Au nez, le malt est présent de façon légère et il est accompagné de notes d'épices.
En bouche, le houblon rejoint le malt. On sent aussi un petit goût de café. L'amertume est douce, le breuvage peu sucré. Son intensité est assez corsée et sa texture fluide. Cette brune a en réalité tous les aspects d'une stout.
Ce qui reste en bouche après quelques minutes c'est une légère amertume.

Ma note : 8/10

 

11/11/2011

Tempelier





La Tempelier (vol.alc. 6%) est bière brassée par Corsendonk. Sa robe est de couleur cuivrée à la mousse blanc cassé (un peu couleur cassonade), aérée, abondante mais peu persistante. Elle produit des fines bulles en faible quantité.
Cette bière dégage une note épicée ainsi qu'une odeur de malt d'intensité moyenne.
Au goût, son amertume est douce et le côté malté est assez marqué. D'intensité moyenne, cette bière est pétillante et plutôt acidulée.
Son arrière-bouche est houblonné ne dure pas excessivement.

Ma note : 7/10

 

06/11/2011

La Mascotte





La Mascotte (vol.alc. 5,5%) est une blonde de la brasserie Forest à la mousse blanche, persistante, abondante et aérée. Avec de toutes petites bulles rapides, sa robe limpide est de couleur blond clair.
Son odeur de faible intensité mêle malt et houblon.
En bouche, le malt et le houblon confirment leur présence. Neutre (ni sucrée, ni acidulée), elle est légère, avec une très douce amertume et de texture fluide.
Son arrière-bouche concède une légère amertume. C'est une bière qui se boit très facilement et qui devrait plaire aux amateurs qui veulent éviter une amertume trop marquée.

Ma note : 7,5/10

 

05/11/2011

Urthel Saisonnière





La Urthel Saisonnière (vol.alc. 6%) est une blonde à la mousse couleur blanche, abondante et aérée. Elle produit de fines bulles en faible quantité et est plutôt opaque.
Son odeur de malt et de houblon est de faible intensité.
En bouche, on retrouve le goût du malt et du houblon qui lui procure une amertume franche. Plutôt acidulée, elle est d'intensité assez corsée et de texture moyenne.
Son arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

 

04/11/2011

Arend Blond





La Arend Blond(vol.alc. 6,5%) est une blonde à la robe foncée de la brasserie De Ryck. Elle est limpide et sa mousse est dense, abondante et persistante. Elle produit beaucoup de fines bulles.
Au nez, l'arôme dominant est le malt mais on sent tout de même un peu la levure. Son intensité est prononcée et une légère note épicée est perceptible.
En bouche, le houblon ajoute sa présence. L'amertume est franche et la bière est peu acidulée. D'intensité assez corsée, la Arend Blond est de texture moyenne.
En arrière-bouche on retrouve une légère amertume.

Ma note : 6/10