18/09/2011

Saint-Louis Gueuze Lambic





La Saint-Louis Gueuze Lambic (vol.alc. 4,5%) est une bière de la brasserie Van Honsebrouck. Son abondante mousse est dense et persistante, de couleur blanche. Elle possède une robe couleur blond cuivré, limpide, et produit des fines bulles en grande quantité.
D'intensité moyenne, l'arôme dominant est la levure avec une note fruitée.
En bouche, on retrouve la levure ainsi que la tendance fruitée. Son amertume est très très légère et elle est plutôt sucrée.
Moyennement intense et très fluide, cette gueuze laisse un goût sucré et fruité.

Ma note : 8/10

 

10/09/2011

Grottenbier





La Grottenbier, ou Bière des Grottes (vol.alc. 6,5%), de la brasserie Saint Bernard est une brune de couleur brun clair (ou ambré foncé, c'est selon) à l'abondante mousse couleur cassonade, persistante et dense. Elle produit de fines bulles en grande quantité et sa robe est plutôt opaque.
Au nez, on sent le malt et la levure, ainsi qu'une note épicée, le tout d'intensité moyenne.
En bouche, on retrouve le malt, cette fois accompagné de houblon, ainsi que les épices. Une amertume douce se manifeste. Peu sucrée, elle est d'intensité assez corsée et de texture moyenne.
C'est sa légère amertume qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 6/10

 

08/09/2011

Saison 1900





La Saison 1900 (vol.alc. 4%) de la brasserie Lefebvre est une blonde foncée à la mousse blanche, très persistante, dense et abondante. Elle produit beaucoup de fines bulles rapides et sa robe est limpide au avec le début de la bouteille et légèrement opaque avec le fond.
C'est le malt et la levure que l'on détecte au niveau de l'odeur, d'intensité moyenne. On pense deviner des légères notes épicées.
En bouche, le malt est toujours présent et est accompagné par le houblon qui procure une douce amertume. La Saison 1900 est peu sucrée et sa saveur d'intensité moyenne. C'est une bière plutôt pétillante.
Une légère amertume reste en arrière-bouche.

Ma note : 6/10

 

04/09/2011

Kriek Mariage Parfait





La Kriek Mariage Parfait de la brasserie Boon est une bière rouge foncée (vol.alc. 8%) et opaque. la récolte que j'ai goûtée est la 2008. Elle produit beaucoup de fines bulles. Cette forte gazéification engendre une fine pellicule de mousse rosée en permanence mais trois fois rien (on ne peut pas vraiment appeler ça de la mousse).
Son odeur d'intensité moyenne met en valeur le malt et le froment, avec une note fruitée très perceptible.
En bouche, on retrouve le malt et le fruité. Peu acidulée, avec une très très légère amertume, elle a un aspect très pétillant. Son intensité est assez corsée.
En arrière-bouche il reste le côté sucré.

Ma note : 6/10