La Blanche Biquette (vol.alc. 5,5%) de la brasserie des Chopes du Moulin est une blanche de couleur plutôt blond très clair, à la mousse blanche assez abondante et aérée. Elle produit de fines bulles rapides en grande quantité et sa robe est limpide (1er verre de la bouteille) à voilée (dernier verre).
Son odeur d'intensité moyenne met en avant la levure et le malt. On devine également quelques notes fleuries.
En bouche, la levure retrouve le malt et un aspect un peu fruité. Une très légère amertume est perceptible. Légèrement acidulée, elle est d'intensité moyenne et fluide.
Au final, c'est une légère amertume qui reste en bouche.
Ma note : 8,5/10
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire