26/04/2011

Timmermans Tradition Gueuze





La Tradition Gueuze (vol.alc. 5%) de la brasserie Timmermans est une blonde légèrement cuivrée à la mousse couleur beige clair, pas du tout persistante et aérée. Elle produit de fines bulles et sa robe est limpide.
Son odeur de levure moyenne est accompagnée d'une note fruitée.
En bouche, on retrouve l'arôme de levure et aucune amertume n'est perceptible. Légèrement sucrée, elle est d'intensité et de texture moyenne et quelque peu pétillante.
Son arrière-bouche est fruitée.

Ma note : 8/10

 

25/04/2011

Gavroche





La Gavroche (vol.alc. 8,5%) est une bière ambrée de la brasserie Saint Sylvestre. Sa robe est limpide. Sa mousse est persistante et aérée, de couleur beige clair. Elle produit des fines bulles rapides en abondance.
Au nez, une odeur d'intensité moyenne de malt prend le dessus.
En bouche, on retrouve également le malt mais aussi le houblon qui procure une douce amertume. C'est une bière peu sucrée. L'intensité des saveurs est moyenne tandis que la texture est assez fluide.
En arrière-bouche, c'est le malt qui l'emporte.

Ma note : 6/10

 

17/04/2011

Chapeau Faro





La Chapeau Faro (vol.alc. 4,75%) est une lambic rouge très foncée de la brasserie De Troch. Sa robe est limpide. Sa mousse est peu persistante mais assez dense, de couleur beige. Elle produit beaucoup de fines bulles rapides.
Une odeur d'intensité moyenne de ferment est accompagnée d'une note de fruits.
En bouche, la levure est là aussi et le côté fruité prend le dessus. L'amertume est très douce, presque inexistante, et la bière se fait remarquer surtout par son côté sucré. L'intensité des saveurs et la texture sont moyennes.
En arrière-bouche, c'est le côté sucré qui reste.

Ma note : 9/10

 

14/04/2011

Hapkin





La Hapkin (vol.alc. 8,5%) est une bière blonde très claire de la brasserie Alken-Maes. Sa robe opaque est presque limpide. Sa mousse est abondante et aérée, de couleur blanche. Les bulles sont présentes en abondance.
Au nez, on détecte un arôme de levure accompagné d'une note fleurie.
En bouche, on retrouve la levure. L'amertume est très douce et la bière est peu acidulée. L'intensité des saveurs est moyenne et la texture légèrement pétillante.
En arrière-bouche, il persiste une légère amertume.

Ma note : 5,5/10

 

09/04/2011

Faro Lambic Foudroyante





La Faro Lambic Foudroyante (vol.alc. 4%) est une bière blonde de la brasserie Lindemans. Elle est de couleur caramel (utilisation de sucre candi), limpide et sa mousse beige est quasi inexistante (au bout de 2mn elle a presque disparu). Elle produit très peu de bulles.
Au nez, un arôme de malt et de froment, accompagné d'une belle note fruitée, est présent.
En bouche, le côté fruité (attention, ce n'est tout de même pas une bière aromatisée) est immédiatement perceptible. Une douceur aigre, due au sucre candi, rend la bière très agréable. Sa texture est fluide, peu pétillante.
C'est la touche sucrée qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 9/10

 

03/04/2011

Barbe d'Or





La Barbe d'Or (vol.alc. 7,5%) est une bière blonde de la brasserie Verhaeghe. Elle est limpide, limite brillante, et sa mousse blanche est aérée et persistante, presque crémeuse selon les verres. Ses bulles sont fines et rapides.
Au nez, un arôme de houblon d'intensité moyenne domine.
En bouche, le houblon est bien là. Une douce amertume et un goût peu sucré rend la Barbe d'Or légère. Sa texture est fluide bien qu'un peu pétillante par moment.
C'est la légère amertume qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 6/10

 

02/04/2011

Grisette Blonde





La Grisette Blonde (vol.alc. 5%) est bien entendu une bière blonde à la robe claire de la brasserie Saint-Feuillien. Elle est limpide et sa mousse blanche est très aérée et pas persistante. Elle produit peu de bulles, fines et rapides.
Au nez, l'arôme dominant est le houblon. Son intensité est moyenne et une légère note fleurie est perceptible.
En bouche, le houblon confirme sa présence. L'amertume douce est accompagnée d'une touche acidulée. D'intensité moyenne, la Grisette est légèrement pétillante.
En arrière-bouche on retrouve une légère amertume.
La Grisette blonde est assez neutre finalement... C'est une bière qui devrait plaire à beaucoup d'amateurs.

Ma note : 7/10