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30/03/2011

Kwak





La Kwak (vol.alc. 8,4%), du nom de son "inventeur", est une bière ambrée aux reflets cuivrés foncés de la Brasserie Bosteels. Sa robe est trouble et sa mousse dense, abondante et assez persistente. Elle produit beaucoup de bulles et a énormément de matière en suspension.
Son odeur assez prononcée de levure et ferment s'accompagne d'une note chocolatée.
En bouche, on retrouve la levure et le malt. Peu sucrée, elle possède une très légère amertume. D'intensité moyenne, elle est également de texture moyenne.
En arrière-bouche il subsiste une légère amertume.
En théorie on la boit dans un verre tout à fait particulier à cette bière mais je n'en possède pas...

Ma note : 6,5/10

 

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