La Bière de Miel (vol.alc. 8%) est une bière biologique de la Brasserie Dupont, agrémentée, comme son nom l'indique, de miel. D'après le brasseur, c'est une ambrée. Moi je la trouve plutôt blonde-dorée foncée. Sa robe est voilée et sa mousse aérée disparait presque immédiatement. Elle produit des bulles en très faible quantité.
Son odeur faible de levure s'accompagne d'une note fruitée.
En bouche, la levure et le houblon sont présent. Peu sucrée, elle possède une très légère amertume. D'intensité moyenne, elle se révèle assez dense.
En arrière-bouche on garde le goût du malt.
A noter que l’étiquette actuelle est la reproduction fidèle de l’illustration utilisée lors de la création de cette bière, vers 1880.
Ma note : 6/10
Une bière discrète mais très agréable à l'apéritif. Un goût assez doux comparé à ses cousines -la Barbar et la Bière des Ours- qui comme elle sont fermentée au miel. Ne vous attendez donc pas à vous retrouver avec un goût sucré. L'étiquette est jolie. La couleur de la bière aussi. 7/10
RépondreSupprimerForcément, tu étais obligé de mettre une meilleure note que moi... Comment un ours peut-il ne pas aimer cette bière ? ;-)
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