Mon année 2011 démarre avec la Gueuze 100% Lambic Bio (vol.alc. 5%) de la brasserie Cantillon. C'est une blonde légèrement cuivrée à la mousse couleur beige clair, pas persistante et aérée. Elle produit de fines bulles et est plutôt opaque.
Son odeur de levure moyenne est accompagnée d'une note fruitée.
En bouche, on retrouve l'arôme de levure avec une très légère amertume. Plutôt acidulée, elle est d'intensité et de texture moyenne et légèrement pétillante.
Son arrière-bouche est fruitée.
Ma note : 7/10
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire