09/01/2011

Arrageoise Triple





L'Arrageoise Triple (vol.alc. 8,6%) est une bière d'abbaye brassée par Huyghe pour le compte d'une brasserie d'Arras. C'est une blonde claire à la mousse couleur blanche, persistante et aérée. Elle produit beaucoup de bulles rapides et est plutôt opaque.
Son odeur moyenne de malt est accompagnée d'une note fruitée.
En bouche, on retrouve le goût du malt accompagné de houblon qui lui procure une douce amertume. Légèrement sucrée, elle est d'intensité moyenne et légèrement pétillante.
Son arrière-bouche est un subtil mélange de légère amertume et de sucré. Sa longueur en bouche est belle.

Ma note : 7,5/10

01/01/2011

Cantillon Gueuze Lambic Bio





Mon année 2011 démarre avec la Gueuze 100% Lambic Bio (vol.alc. 5%) de la brasserie Cantillon. C'est une blonde légèrement cuivrée à la mousse couleur beige clair, pas persistante et aérée. Elle produit de fines bulles et est plutôt opaque.
Son odeur de levure moyenne est accompagnée d'une note fruitée.
En bouche, on retrouve l'arôme de levure avec une très légère amertume. Plutôt acidulée, elle est d'intensité et de texture moyenne et légèrement pétillante.
Son arrière-bouche est fruitée.

Ma note : 7/10